Балық тәрізді пирог өте қанағаттанарлық және дәмді. Қамырдың нәзік дәмі дәмді толтырудан мүлдем алшақтатпайды, ал қол келесі бөлікке қолын созады.
Бұл қажетті
- - 300 г шампиньондар;
- - 300 г балық (филе);
- - 700 г дайын қамыр;
- - 2 дана. пияз;
- - 1 жұмыртқа (щетка үшін);
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды қуырыңыз, шикі балыққа аздап тұз қосып, бәрін қойыңыз.
2-қадам
Қатпарлы қамырды екіге бөліңіз. Қамырдың бір бөлігін жайып, балықтың пішінін кесіп, өсімдік майымен алдын ала майланған табаға салыңыз.
Қамырдан кез-келген мөлшердегі және пішіндегі балықтарды кесуге болады: бір үлкен балық немесе екі кішкентай.
Балықты кесуден қалған қамыр жолақтарын тар жолақтармен кесіп, оларды балықтың периметрі бойынша жұмыртқамен жабыстырыңыз. Жоғарыдан желімделген жолақтарды жұмыртқамен майлаңыз.
3-қадам
Салманы салыңыз: қамырға - балық филесі, ал үстіне - қуырылған саңырауқұлақтар мен пияз.
Қамырдың екінші бөлігін қабатқа айналдырыңыз, стаканмен балықтың басы мен құйрығына ұқсайтын қабыршақтар мен фигураларды кесіңіз.
4-қадам
Балықты жинаңыз: қамырдың бөліктерін бас пен құйрықтың орнына қойыңыз, содан кейін қабыршақты қабаттасып жайыңыз да, жұмыртқамен май жағыңыз, сонда қабыршақтар бір-біріне жабысады.
Тортты тұтасымен жұмыртқамен майлаңыз, пеште 220С температурада 30-40 минут пісіріңіз.
