Кокос жаңғағы өте қатты қабықшамен ерекшеленеді, оған сіз балғамен шексіз соққы жасай аласыз және қолдарыңызды ұйықтай аласыз, бірақ нәтиже болмайды. Шындығында, кокос жаңғағының жарылуы мен атылуы өте қарапайым және бұл процесс физикалық күш қолдануды қажет етпейді.
Кокос жаңғағын таңдағанда, қабықшаға назар аударыңыз: оның түсі тым қою болмауы керек, көбінесе ашық қоңыр, қабығында ойықтар, жарықтар немесе көгерудің іздері болмауы керек. Бұл жағдайда «көзге» ерекше назар аудару керек. Жемісті құлағыңызға жеткізіп, ақырын шайқаңыз. Егер сіз қабықтың ішінде сұйықтықтың шашырауын естімесеңіз, онда бұл кокос жаңғағын сөреге қалдырыңыз, өйткені целлюлоза тым қатты, құрғақ және дәмді емес болуы мүмкін.
Тұтастай алғанда кокос тоңазытқышта шамамен 2 апта сақталуы мүмкін. Оны ұзақ сақтаудың қажеті жоқ, өйткені жемістер тоңазытқышқа түскенге дейін қоймаларда және дүкен сөресінде қанша уақыт болғаны белгісіз. Әдеттегі жетілу дәрежесінде кокостың жалпы сақтау мерзімі 3-тен 4 аптаға дейін.
Жемістердің қабығын ашпас бұрын, кішкене балғамен алыңыз да, кокос жаңғағын жан-жағынан аздап ұрыңыз. Енді пышақты алып, оның үшкір ұшымен кокос «көзінің» бірінде тесік жасап көріңіз. Бұл ешқандай күш талап етпейді, өйткені үш «көздің» бірі жұмсақ пленкамен жабылған. Енді жемістерді аударып, сұйықтықты тостағанға немесе тостағанға ағызыңыз.
Кокосты ақылға қонымды үш бөлікке бөліп, үлкен пышақты алыңыз да, оның артқы жағымен жемістердің үштен бірін «көз» жағынан бөлетін қиял сызықтары бойымен ақырын түртіңіз. Бүкіл айналдыра түртіңіз, егер қажет болса, қайтадан басыңыз. Қатты соққы беріңіз, бірақ онша қиын емес. Қабыршақ жарылды.
Енді қабықты целлюлозадан бөліп алыңыз. Жемісті балғамен алдын-ала ұрудың арқасында мұны істеу өте оңай, қабықтың өзі целлюлозадан бөлінеді, бұл үшін сізге ешқандай күш жұмсаудың қажеті жоқ.
Енді сіз кокос целлюлозасын ұсақтап немесе үккіштен өткізе аласыз.
