Дәстүр бойынша кутя еске алуға дайындалып, ол жанның өлмейтіндігінің символы болып саналады. Қонақтардың әрқайсысы міндетті түрде қолданып көруі керек. Еске алуға арналған Кутя қазіргі уақытта бәріне бірдей таныс емес барлық ережелерді сақтай отырып дайындалуы керек.
Бұл қажетті
-
- Бидай - 1,5 кесе;
- көкнәр - 150 грамм;
- грек жаңғағы - 150 грамм;
- мейіз - 150 грамм;
- бал - 2-3 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Бидайды пісірілгенге дейін қайнатыңыз, бірақ ол қайнатпауы үшін.
2-қадам
Көкнәр тұқымын 7-10 минут қайнатыңыз, сүзіп, ұсақтаңыз.
3-қадам
Табада грек жаңғағын қуырыңыз, кішкене бөліктерге бөліңіз.
4-қадам
Мейізге қайнаған су құйыңыз, суды ағызыңыз, сабағын алып тастап, жидектерді сұрыптаңыз.
5-қадам
Бидайды, көкнәр тұқымын және жаңғақтарды бал мен мейізбен араластырыңыз.
6-қадам
Дайын кутяны әдемі қалыптарға салыңыз да, үстелдің басына қойыңыз.
