Әдемі, хош иісті және пушистый торт дастарқанның нағыз безендірілуіне және дастарқан басында көптен күткен оқиғаға айналады. Сонымен қатар, мұндай тортта кез-келген кішкентай нәрсе маңызды - тіпті шеттері қалай қысылған. Дөңгелектің шетін саусақпен қысып жауып тастайтын кездері әлдеқашан өткен. Бүгінгі таңда кәдімгі пирогтың шетін нағыз өнер туындысына айналдырудың әртүрлі тәсілдері бар.
Сіз қонақтарды пирогтардың ерекше түрімен үнемі таңқалдырғыңыз келе ме? Оларды жаңа тәсілмен қысуды үйреніңіз. Оның үстіне, бұл қиын емес. Ас үйдің мамандары сіздің пирогты безендіру үшін қызықты өзгертулер ұсынады.
Мәселен, мысалы, сіз шетінен шошқа жасай аласыз. Мұны істеу үшін шеттерін сумен аздап ылғалдандыру жеткілікті. Содан кейін қалған қамырды алып, оны 3 жолаққа бөліңіз (енін өзіңіз таңдаңыз). Осы жолақтардан сіз шеңберге жағып, сумен суланған торттың шеттеріне бекітетін шошқа тоқыңыз.
Торттың шеттерін жапырақтармен безендіруді нағыз филиграндық жұмыс деп атауға болады. Қамыр қалдықтарын допқа біріктіріп, оны үстелге жайыңыз. Содан кейін жапырақтарды мұқият кесіңіз. Торттың шеттерін сумен ылғалдандырып, оларға дайындамаларды жабыстыра бастаңыз. Бұл процесте жапырақтарды саусақтарыңызбен аздап басыңыз.
Торттың шеттерін шахмат тақтасымен безендіріңіз. Мұны істеу үшін сізге қайшыны дайындауға және кішкене шыдамдылық қажет. Торттың шетінен шамамен 1 см қашықтықта кесектер жасаңыз, біреуі арқылы иілуді бастаңыз.
Тортты саусақпен безендіруге де болады. Мәселен, сіз теңіз толқынының дизайнын жасай аласыз. Ол үшін бір қолыңыздың индексі мен бас бармағын торттың шетіне шамамен 1 см қашықтыққа қойыңыз. Қамырды саусақтарыңызбен басып, қолыңызбен қозғалтыңыз, торттың шетінде толқын түрін қалыптастырыңыз.
«Ашық қасық» әдісі торттың шетін ерекше және домалақ етіп жасауға мүмкіндік береді. Мұны істеу үшін торттың шетіне дөңгеленген ұшымен басыңыз, содан кейін қасықты төмен түсіріңіз. Неғұрлым қызықты сурет салу үшін сіз кішірек қасықты пайдалана аласыз.
Тортты басқа тәсілмен безендіруге алдын-ала алаңдау керек. Түбін жайып, пісірме табаққа салыңыз. Содан кейін толтырғышты салыңыз және пирогтың жоғарғы бөлігін жабыңыз - сіз қамырдың тұтас бөлігін пайдалана аласыз, тор жасау үшін жолақтарды қолдануға болады. Содан кейін жоғарыдан тортты жапсырғандай, шеттерін ақырын бүктеңіз. Сіз оларды қасықпен немесе саусағыңызбен қосымша безендіре аласыз.
Торттың әдемі және түпнұсқа жиегін жасау үшін әдеттегі шанышқыны қолдануға болады. Тегіс және әдемі болу үшін торттың шетін қалыптың диаметріне қарай кесіңіз, содан кейін шанышқыны алыңыз да, шегініссіз жиек бойымен баса бастаңыз. Қамыр көтерілгенде, торттың шеттеріндегі мұндай безендіру өте ерекше көрінеді.
Сіз шанышқымен крест-крест үлгісін жасай аласыз. Рас, бұл жағдайда қамырды сындырмас үшін қатты баспаған абзал.
Пирогтарыңызды түпнұсқа және өте қызықты ету үшін қолыңызда шыдамдылық пен құралдар болыңыз.
