Дұрыс тамақтану негіздерін білу адамның жалпы мәдениетінің бөлігі, оның өзіне және денсаулығына деген құрмет қатынасының көрсеткіші. Өзіңізді басқара білу және мәзіріңізді сауатты құрастыру, «дұрыс» тағамды пайдалану қабілеті нашар экологияның, отырықшы өмір салты мен ірі қалалардың тұрғындары тұрақты стресстің жағымсыз әсерін азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, дене функцияларын сақтау үшін сізге қажет күнделікті калория мөлшерін сақтау маңызды.
Құрамы пайдалы және калориясы төмен тағамдар
Төмен калориялы тағамға құрамында жануарлар мен өсімдік ақуыздары көп тағамдар жатады. Біріншіден, бұл майсыз балық және теңіз өнімдері, құс еті, жұмыртқаның ағы, сүт өнімдері: майсыз май және сүзбе, қоспалар мен толтырғыштарсыз табиғи йогурт. Өсімдік тағамына саңырауқұлақтар, тофу және соя сүті жатады.
Барлық калориялардың ең аз мөлшері көкөністерде болады, олар сонымен қатар көмірсулар мен талшықтардың көзі болып табылады. Олар сондай-ақ өте пайдалы. Мысалы, анар, қызыл жүзім, қырыққабат пен пияз, салат, қызанақ, шпинат және брокколи құрамында бос радикалдардың ағзаға зиянды әсерін бейтараптандыратын және қартаю процесін баяулататын антиоксиданттар бар. Қияр, балдыркөк, жаңа піскен шөптер: ақжелкен, кинза, эстрагон, насыбайгүл және аскөк диуретикалық қасиетке ие. Метаболизмді жеделдететін, аштықты төмендететін және метаболизм процестерін қалыпқа келтіретін төмен калориялы тағамдарға: жидектер, жасыл алма, цитрус жемістері, ананас, салат, қияр және балдыркөк жатады.
Дұрыс мұздатылған көкөністер, жидектер мен жемістер барлық құнды қоректік заттарды толығымен сақтайды.
Өзіңіз көріп отырғандай, калориясы төмен тағамдардың тізімі ауыз қуатын және дәмді тағамдардың түрлі мәзірін құруға жеткілікті.
Төмен калориялы тағамдар
Көкөністерден жасалған салаттар міндетті түрде сіздің мәзіріңізде болуы керек. Мәселен, мысалы, ең пайдалы қырыққабат, қияр және балдыркөк үйлесімі болады. Калориялардың мөлшерін азайту үшін салаттарын майсыз қаймақпен дәмдеңіз немесе бал, өсімдік майы мен лимон шырынын тең пропорцияда араластырып тұздық жасаңыз.
Бөтелкедегі қарапайым суды, лимон мен кішкене бал қосылған жасыл және шөп шайды көп ішіңіз.
Егер сізде үйде тамақ әзірлеу мүмкіндігі болса, сіз әрқашан тағамның қанша калориялы екенін санауға болады. Пісірілген немесе буға пісірілген тағамдарды қолдану арқылы тағамның калория мөлшерін көбейтпейсіз. Көкөніс немесе саңырауқұлақ сорпасында пісірілген ас мәзіріне және сорпаларға қосыңыз, асқабақ, гүлді қырыққабат немесе брокколи қосылған дәмді езбе сорпаларын дайындаңыз. Көкөністермен буға пісірілген күркетауықтан немесе тауық етінен жасалған балық пен тефтели - бұл дәмді, калориясы төмен және өте пайдалы. Десерт үшін алма немесе асқабақты кішкене бал мен жаңғақ қосып пісіруге болады.
