Ұзақ уақыт бойы адамдар дәмді ету үшін табиғи тәттілендіргіштерді сусындарға қосып келген. Алғашқы қант қамыстан жасалған кезде оны сатып алуға мүмкіндігі барлардың бәрі қолдана бастады. Бүгінгі күні диетологтар мен дәрігерлер бұл өнімді пайдалы деп санамайды, сондықтан өз денсаулығына алаңдайтындар қанттың алуан түрінен аз зиянды түрлерін таңдауға тырысады.
Нұсқаулық
1-қадам
Бүгінгі таңда ең танымал қанттың үш түрі: қант қызылшасынан жасалған ақ құм, қоңыр кесек және қамыс. Сонымен қатар, соңғы екеуі денсаулыққа пайдалы деп саналады, өйткені олар тазартылмаған өнім. Бұл ішінара дұрыс - мұндай қантта тазартылған ақ құмға қарағанда әлдеқайда пайдалы заттар бар. Мысалы, олардың құрамында темір, кальций, калий сияқты микроэлементтер бар.
2-қадам
Сонымен қатар, ғалымдар элиталық болып саналатын қамыс қантының құрамында тазартылған өнімде жоқ жағымсыз қоспалар жиі болатындығын растайды. Қанттың барлық түрлерінің калория мөлшері шамамен бірдей және 1 шай қасық үшін 19 ккал құрайды. Олардың құрамында тез сіңімді қанттар бар, олар ағзаға бәрібір пайдалы емес. Осылайша, бұл өнімнің барлық түрлерінің адам денсаулығына әсері шамамен бірдей.
3-қадам
Дегенмен, денсаулығыңыз сізді мәжбүр етпейінше, қанттан толығымен бас тартудың қажеті жоқ. Оны тұтынуды күніне 50 г дейін азайту жеткілікті. Рас, бұл мөлшерге кәмпиттерде, нан өнімдерінде, дүкендерде сатылатын йогурттарда, қантты сусындарда, жемістерде, сүтте, тіпті саңырауқұлақтарда болатын қант, глюкоза және фруктоза да жататынын есте ұстаған жөн. Сонымен, соңында таза қантты күніне 3 шай қасықтан артық жеуге болмайды.
4-қадам
Қант біздің ағзамызға қажет, өйткені ол психикалық белсенділікті ынталандырады, жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді, сонымен қатар адамға қажет энергияны өндіруге көмектеседі. Алайда оның пайдасы қантқа тез сіңірілмейді, бірақ күрделі. Соңғылары, мысалы, қатты бидай макаронында, кептірілген жемістерде, жүзімде, қоңыр күріште және басқа да дәнді дақылдарда кездеседі. Күнделікті осы тағамдарды аз мөлшерде жеу ағзадағы қанттың қажетті мөлшерін толтырып қана қоймай, денсаулыққа үлкен пайда әкеледі.
5-қадам
Бүгінгі қант алмастырғыштарға келетін болсақ, оларды қажет болған жағдайда ғана қолданған дұрыс, мысалы, қант диабетімен. Бұл өнімнің сапасы мен денсаулығына қатысты пікірлер әр түрлі болғанымен, олардың денсаулыққа кері әсерін тигізетін ғылыми дәлелдер жоқ. Дегенмен, оларды тұтынған кезде де шараны сақтау керек, өйткені көп мөлшерде витаминдер зиян тигізуі мүмкін.
