Фаст-фудтың зияны туралы сіз күн сайын дерлік естисіз. Бірақ бұл шынымен соншалықты қауіпті ме және денсаулыққа қауіп төндірмейтін фаст-фудтың баламасы бар ма?
Фаст-фудтың зияны қандай?
Фаст-фуд (ағылшын тілінен аударғанда «тез тамақтану») - бұл ыдыс-аяқтарды дайындауға және жеуге ең аз уақытты, жеңілдетілген ас құралдарымен немесе онсыз. Мұндай тағамның негізгі зияны оның жылдамдығында емес, тағамның сапасында. Көбінесе фастфуд өндірушілері хош иістерді пайдаланады. Әдетте, бұл заттар өздігінен қауіпті емес және қатаң стандартталған мөлшерде қолданылады. Жасырын зияндылығы - бұл хош иісті күшейткіштер адамды көбірек тамақтануға шақырады және семіздікті тудыруы мүмкін.
Фастфудтың басты қауіптілігі - транс майларды дайындауда денсаулыққа тікелей қауіп төндіретін өнімдердің құнын төмендету үшін оларды жиі пайдаланады: олар иммунитетті нашарлатады, 2 типті қант диабеті мен қатерлі ісік ауруының даму қаупін арттырады гормоналды деңгейге теріс әсер етеді. Британдық ғалымдардың пікірінше, гидрленген майлардың белсенді тұтынушылары арасында инфаркт, жүректің ишемиялық ауруы және сүт безі қатерлі ісігінен болатын өлім айтарлықтай жоғары.
Бірақ мұнда да абай болу керек: кейбіреулер гамбургерлер мен хот-догтардың бәрін ғана зиянды деп санайды, құймақ пен пирогтар бәрібір пайдалы деп ойлайды, өйткені бұл американдықтар емес, «біздің» тағамымыз. Алайда, USDA-ға сәйкес, стандартты чизбургердің құрамында тек 0,7% транс май бар, ал өсімдік майларымен немесе пирогтарда жасалған балмұздақ 35% дейін жетуі мүмкін.
Сау тағамдар
Алайда, қазіргі заманғы өмір ырғағы, қалалықтардың үйде тамақтануға мүмкіндігі жоқ. «Фаст-фудқа» жақсы балама арзан кафе немесе жұмыс немесе оқу орнының жанындағы асхана бола алады. Мұндай мекемелер көбінесе белгілі мәзір ұсынады, бұл McDonald's-та тамақтанудан көп болмайды.
Егер мұндай тамақ ішуге уақыт болмаса, сізге пайдалы тез тамақ өнімдерін үйден немесе жақын супермаркеттен жұмыс істеуге әкелуге болады.
Жаңғақтар немесе олардың кептірілген жемістермен қоспасы - оларда ақуыз, дәрумендер мен минералдар көп, бұл түскі астың орнын баса алатын қоректік және калориялы тағамдар.
Сэндвичтер: Егер сіз оларды дәнді нанмен жасасаңыз және шұжықтың орнына табиғи ет, ірімшік, қияр немесе қызанақ тілімін қолдансаңыз, ол әрі дәмді, әрі пайдалы болады.
Банан: бұл орташа жемістің құрамында кемінде 100 ккал бар және денені калий мен дәрумендермен қамтамасыз етеді.
Сіз салат немесе бұқтырылған тағамдарды дайындап, жұмысқа контейнерге апара аласыз. Тағамды қанағаттандыру үшін оған бұршақ дақылдарын қосуға болады: бұршақ немесе жасымық.
