Қытайда жасыл шайдың көп мөлшері шығарылады. Да Хонг Пао шайы ең қымбат және сирек кездесетін шай болып саналады. Қытайлықтар Да Хун Паоны барлық шайлардың императоры деп атайды. Оның таңғажайып нәзік дәмі ғана емес, сонымен қатар бірқатар пайдалы қасиеттері бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Да Хонг Пао шайы шай плантацияларымен әйгілі Вуйи тауларында өсіріледі. Олар таулардың жартастарында және өзен аңғарында жайылған. Жапырақтары жартастарда жиналатын біреу ғана нағыз Да Хон Пао деп аталады. Бұл шай классикалық технологиялар бойынша өңделеді, бұл өте күшті ашытуды және ашық отқа қуыруды білдіреді, бұл шайдың сипатын толық ашады.
2-қадам
Да Хонг Паода барқыт тәрізді дәмі дыбыссыз тұтқырлығымен ерекшеленеді. Бұл шайдың жапырақтары бастапқыда өте қарқынды қара түсті, бірақ әрбір келесі инфузия ақшыл болып, қою жасылға айналады. Кез-келген сапалы шай сияқты, Да Хонг Паоны да дәмін жоғалтпай бірнеше рет қайнатуға болады. Да Хун Паоға арналған шай жапырақтары ось бойымен бұралған, бұл әдіс «айдаһар құйрығы» деп аталады және Ууй тауларына тән.
3-қадам
Қайнатылған Да Хонг Пао - қою қара каштанның түсі, ашық-сары түстермен. Шай ішкен кезде оның хош иісі хош иісі өзгеріп отырады, ал дәміне тән ащы әсер етпейді, бірақ одан әрі қайнатқан сайын күшейетін қызықты «пісірілген» нота сезіледі. Күрделі дәмі мен хош иісіне байланысты қытайлықтар Да Хун Пао еркектерге арналған шай деп атайды, дегенмен олар көптеген әйелдерге ұнайды.
4-қадам
Да Хун Пао жоғары ферменттелген шайларға жатады, демек, оны жыл сайын қосымша дәмге ие бола отырып, көптеген жылдар бойы сапасын жоғалтпай сақтауға болады. Да Хун Паоның минималды сығындысы, содан кейін оны қытайлықтар өздері қолдануды ұсынады - бірнеше ай.
5-қадам
Зерттеушілер Да Хонг Паода 400-ге жуық түрлі қоректік заттардың бар екенін анықтады. Оның құрамында C, E, K, D, B12, B1, B3 дәрумендерінің мөлшері жоғары. Оның құрамында кофеин, полифенол қосылыстары және әр түрлі микроэлементтер, атап айтқанда фосфор, темір, кальций, йод, селен, мырыш, марганец және т.б. Да Хонг Паодағы флавоноидтар өлі тері жасушаларының қабылданбауына ықпал етеді, бұл олардың жаңа жасушалармен алмастырылу процесін жеделдетеді, бұл әжімдердің пайда болуын едәуір баяулатады, қартаю процесін кешіктіреді. Да Хун Паода көп мөлшерде кездесетін полифенол қосылыстары майды ыдыратады және оны организмнен шығарады, бұл шайдың семіздікке қарсы тиімді шайға айналады. Бұл сусынды жүйелі түрде қолдану адам ағзасындағы зат алмасу процестерін едәуір жеделдетеді.
6-қадам
Да Хун Паода емдік қасиеттері дәлелденген. Денеге жылыну және босаңсыту әсері бар, жүрек-қан тамырлары, қан айналымы және ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Бұл сергітетін әсерге ие, тиімділікті арттырады, денені сергітеді. Сонымен қатар, ол сағызды күшейтеді, тынысты сергітеді және ұйқы безіне жақсы әсер етеді.
