Көк шай - әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Ол шөлді керемет түрде сөндіреді, сергітеді, қуат береді және дененің су тепе-теңдігін сақтайды. Жасыл шайдың артықшылығы оның құрамына байланысты және сусынның дұрыс дайындалуына байланысты.
Көк шайдың химиялық құрамы
Таниндер - жасыл шайдың ең қажетті компоненттері. Олар отызға жуық полифенолды таннинді қосылыстардың, катехиндердің және олардың туындыларының қоспасы. Шай таниндері бактерицидтік әсер етеді және жүрек-қан тамырлары мен жүйке жүйелерін ынталандырады. Құрамында жасыл шай мен алкалоидтар бар, олардың ішіндегі ең танымал кофеин. Бұл қосылыстардың көп мөлшеріне байланысты түнде жасыл шай ішу ұсынылмайды.
Көк шай дәрумендерге, микроэлементтер мен минералдарға бай. Р және С дәрумендерінің көп мөлшері иммунитетті жоғарылатады, А дәрумені көру қабілетіне жақсы әсер етеді, В тобындағы витаминдер көмірсулар тепе-теңдігін реттейді, патогендік бактериялармен күресуге көмектеседі және организмге антиоксидантты әсер етеді. Кальций, фтор, темір, калий, йод, мырыш және басқа заттар жасыл шай сусынын емдік қасиеттердің нағыз қазынасына айналдырады.
Көк шайдың қандай пайдасы бар?
Жасыл шай көптеген жүрек-қан тамырлары ауруларына пайдалы. Ол қан тамырларын нығайтады және тоналайды, олардың тарылуына жол бермейді, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Бұл сусын қант диабетімен күресте де көмектеседі - қант алмасуын жақсартады және ұйқы безінің жұмысына жақсы әсер етеді.
Жасыл шайдың күшті антиоксидантты белсенділігі және құрамында полифенолдың көп мөлшері генетикалық мутациялардан және қатерлі ісіктерден қорғауға көмектеседі.
Жасыл шай сусыны әйелдер үшін екі есе құнды - бұл олардың жастық пен сұлулықты сақтауға көмектеседі. Лосьондар, маскалар, жасыл шаймен компресс теріні жасартады және әжімдерді тегістейді. Күніне 3-4 кесе жасыл шай артық сұйықтық пен токсиндерді кетіру, метаболизмді жеделдету және тәбетті төмендету арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Сақтықпен жасыл шай ревматоидты артрит және подагра, бүйрек ауруы, он екі елі ішектің жарасы, глаукома, аритмия, гастриттің өршуі сияқты бірлескен проблемаларға қолданылуы керек.
Жасыл шайды қалай дұрыс қайнату керек
Шай сусынының пайдасы көп болу үшін оны дұрыс қайнату керек. Ең дұрысы бұлақ суын шайға ішу керек. Сізге оны қайнатудың қажеті жоқ - суды шайнектің түбінде көпіршіктер пайда болғанша қыздырып, 70-80 градусқа дейін салқындатыңыз. Көк шайға арналған шайнек қыштан жасалған болуы керек. Оны қайнаған сумен жылытыңыз, шай құйыңыз, бірінші суды құйыңыз және дереу ағызыңыз. Содан кейін шайды екінші суға толтырып, қайнатуға кетіңіз. Көк шайдың қайнату уақыты әр түрге сәйкес келеді, бұл туралы шайдың орамынан таба аласыз.
