Фейхоа - алғаш рет 19 ғасырдың соңында Бразилияда ашылған мәңгі жасыл жеміс өсімдігінің бір түрі. Латын Америкасынан басқа бұл экзотикалық жеміс Кавказ мен Ресейдің субтропикалық аймағында өседі. Фейхоа целлюлозасы құлпынай мен киви арасындағы крест тәрізді. Фейхуа жемісі өзінің бай және ерекше дәмінің арқасында әртүрлі тағамдар дайындауға болады: джемнен пудингке дейін.
Фейхоядан дайындалатын ең оңай және тез дайындалатын тағам (тек 30 минут) - бұл «джем». Бұл сөз тырнақшаға алынады, өйткені сізге жемісті пісірудің қажеті жоқ, бірақ соңғы өнімнің консистенциясы джем немесе джемге ұқсайды. Бір килограмм фейхоаны жуыңыз, ұштарын кесіңіз, жемістерді блендерге салыңыз. Алынған ботқа 800 г қант құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және оны кристалдар ерігенше қайнатыңыз. Қанттың орнына балды да қолдануға болады. «Джем» дайын! Фейхоа компоты. Бір фунт жемісті шайыңыз, ұштарын алып тастаңыз, содан кейін жемістерді кастрюльге салыңыз және үстіне қайнаған су құйыңыз. Қайнатыңыз. Енді 150 г түйіршіктелген қант қосыңыз. Сондай-ақ, хош иіс үшін даршын таяқшасын және / немесе кептірілген қалампыр қосуға болады. Жарты сағат - және компот дайын. Ет үшін фейхоа тұздығы. Сізге мандариндер мен фейхоа (1-ден 4-ке дейін қатынаста), зире, зәйтүн майы, қант және тұздың ерікті мөлшері қажет болады. Тазартылған мандариндер мен қабығы алынбаған фейжоаларды блендерде ұнтақтаңыз, зәйтүн майы мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Пісірілгенге дейін екі минут бұрын алынған тұздықты еттің үстіне құйыңыз, ол қызып, ет аздап сіңіп кетеді. Фейхоа зімбірі бар пудинг. Қажетті ингредиенттер - 15 дана фейжоа, стакан су, стакан ұн, бір жұмыртқа, жарты стакан сүт, ширек шай қасық жас қалампыр, бір жарым шай қасық. ұнтақталған зімбір және сода мөлшері, 100 г май, жарты стакан қант. Жемістерді тазалап, оны жіңішке тілімдерге бөліңіз. Оларды кішкене ыдысқа салыңыз, қант пен қалампыр қосыңыз. Қоспаны целлюлоза жұмсарғанша 7-10 минуттан артық емес қыздырыңыз. Ұнды, зімбірді және содамен біріктіріңіз. Май мен қантты езіп, аздап жұмыртқаны араластырыңыз. Қоспаға құрғақ пудинг ингредиенттерін қосыңыз, содан кейін сүтті құйыңыз. Алынған массаны қалыпқа салып, фейхуа кесектерімен безендіріп, 180 С температурада жарты сағат пісіру керек.
