Қызыл балықты бұзу өте қиын. Үйдегі мерекеге хош иісті форель дайындаңыз, ал қонақтар дәмді тағамға бей-жай қарамайды.
Бұл қажетті
-
- Бахтах
- зәйтүн майы
- тұз
- балыққа арналған дәмдеуіштер
- лимон
- ұн
- кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты жуыңыз, қанаттарын, қабыршақтарын алыңыз, басын кесіңіз. Қалыңдығы 1-2 см бөліктерге кесіңіз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Пісірудің алдында балықты тұзбен және балықтың дәмдеуіштерімен себіңіз. Лимонды шеңбер етіп турап, балықты жабыңыз. Бөлме температурасында 30 минут маринадтаңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны отқа қыздырыңыз, оған аздап зәйтүн майы қосыңыз. Балық маринадталғаннан кейін форельдің әр бөлігін ұнға айналдырып, ыстық табаға салыңыз. Бұл барлық шырындар мен майларды іште сақтайды. Балықты қызарғанша қуырыңыз, 15 минут, Табаққа салыңыз, салат пен жаңа піскен көкөністермен безендіріңіз.
