Тұндырылған шарап - қызыл шарап негізінде жасалған дәмді және жылытуды сусын. Мейрамханалар мен кофеханаларда бұл өте қымбат болғанына қарамастан, үйде оны өте қарапайым, тез және бюджеттен жасауға болады. Бүгін мен сізге кешке керемет безендіруге болатын сусынның қалай жасалатынын айтамын!
Бұл қажетті
- - қызыл жартылай құрғақ шарап бөтелкесі
- - Лимон
- - 0,5 литр қою қара шай
- - Қант
- - дәміне қарай дәмдеуіштер
- - Дәміне қарай жеміс
Нұсқаулық
1-қадам
Шарап бөтелкесін ашыңыз. Өте қымбат сусын сатып алудың қажеті жоқ, өйткені оның дәмі қалған ингредиенттермен жасырылады. Бұл рецепт тіпті шарап сатып алғандар үшін өте қолайлы, оны жүзбестен ішуге болмайды. Олармен өзіңізді улап алмауыңыз маңызды.
Бөтелкенің құрамын кастрюльге құйып, отты қосыңыз. Шарапқа бірнеше ас қасық қант қосыңыз. (Егер шарап құрғақ болса, оның мөлшерін көбейту керек). Дәмдеуіштерден осы сусында классикалық болып табылатын даршын мен қалампыр болуы керек. Алайда, сіз кардамон, мускат жаңғағы, зімбір немесе аскөк жанкүйері болсаңыз, оларды да қосуға болады. Шараппен үйлесетін «жылы» деп аталатын дәмдеуіштерді қолдану қажет. Оларды да қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Тұздалған шарапты қайнатпау өте маңызды, әйтпесе шарап бұзылады. Бетінде кішкене көпіршіктер пайда бола бастайды, бұл жоғары температураға дейін қызғанын көрсетеді, бұрын бөлек ыдыста қайнатылған жарты литр шайды кастрюльге құйыңыз. Қара, хош иістендірілмеген шай, жақсырақ сусымалы жапырақ шайын қолданыңыз.
Лимон екіге бөлінуі керек. Бірін қолыңызбен табаға қысыңыз, екіншісін кесектерге бөліп, табаға лақтырыңыз. Қайта араластырыңыз.
3-қадам
Сұйықтық қайтадан қызған кезде және қайнатуға жақын болған кезде отты өшіріңіз. Қайнатқышты қақпақпен жауып, оны бірнеше минутқа терлеңіз.
Тұндырылған шарап «жетіп» жатқанда, алма, апельсин немесе сізге ұнайтын басқа жемістерді ұсақтап тураңыз. Осы жеміс салатының бірнеше шай қасықын стакандарға құйыңыз. Дәстүр бойынша, құйылған шарап ирланд тілінде ұсынылады - жағында ыңғайлы тұтқасы бар мөлдір бағаналы көзілдірік, бірақ ирландық болмаған жағдайда кез-келген тағамды қолдануға болады.
Сусынды көзілдірікке шөміштің көмегімен құйыңыз. Қаласаңыз, әйнекті лимон сына безендіре аласыз немесе коктейль түтігін салуға болады.
