Әр адамға жыл мезгілдері әсер етеді. Ауа-райы салқындаған немесе дымқыл болған кезде күшті және сау болу үшін ыстық, ащы, майлы тағамдар жеу - бұл иммундық жүйені белсендіреді және қан айналымын жақсартады.
Сорпа - бұл энергияны үнемдеуге көмектесетін ағза үшін нағыз сергітетін құрал. Ыстық бұқтыру денені жылытып қана қоймай, тыныштық пен тыныштық сезімін сыйлайды. Ондағы хош иістер мен қоректік заттардың шоғы қандай! Сорпада біздің денемізді белсенді ету үшін барлық нәрсе бар: белоктар, майлар және көмірсулар түріндегі отын. Бұл үшін рецептерде бұршақ, чили бұрышы, зімбір, пияз, арпа және теңіз өнімдері қолданылады. Талшыққа бай көкөністер ас қорытуды ынталандырады, ал құрамында антиоксиданттар «қалпына келтіретін» жасушалардан тұрады. Әрбір қасық сорпада көп мөлшерде кальций, магний және фосфор бар, белок бұлшықет құрылымын қалпына келтіруге көмектеседі - егер ол рационда жеткіліксіз болса, біз енжар және инфекцияларға осал боламыз.
Бұл қажетті
- • тауық еті,
- • Қозы,
- • асшаян, теңіз коктейлі,
- • ақ балық
- • Кальмар
- • жасымық,
- • меруерт арпа
- • күріш
- • сәбіз
- • шиитак саңырауқұлақтары
- • қызанақ
- • болгар бұрышы
- • тұзды қияр
- • пияз,
- • сопақ басты пияз,
- • сарымсақ,
- • зімбір,
- • лимон,
- • ащы қызыл бұрыш,
- • ұнтақталған қара бұрыш,
- • балдыркөк,
- • зәйтүн майы немесе басқа көкөністер
- • табаско тұздығы
- • ақжелкен
- • шарап сірке суы
- • қыша
- • жұмыртқа
- • ақжелкен
Нұсқаулық
1-қадам
3 қарапайым тауық сорпасы. Тауық сорпасы энергияға толы және жоғарғы тыныс жолдарынан шырышты кетіруге көмектеседі, жөтелді азайтады және қабынуды азайтады. Сорпа жұмыртқа, пияз, лимон және ащы бұрышпен үйлескенде, маусымдық суыққа қарсы күшті құрал болып табылады.
Үйде дайындалған тауық сорпасы
Туралған тауық пен пиязды қуырыңыз, балдыркөк сабағын, сәбізді қосып, су құйыңыз да, піскенге дейін пісіріңіз. Дайын сорпадан балдыркөкті алып тастаңыз.
Қытайлық тауық зімбір сорпасы
Тауық, 5 пияз, ұзындығы бойынша туралған, содан кейін екіге бөлінген, 7 см зімбір тамыры, ұсақ туралған, 2 шай қасық жаңа лимон шырыны. Тауықты зімбірмен және пиязбен пісірілгенге дейін пісіріп, етті турап, сорпаға оралыңыз. Дайын сорпаға лимон шырынын қосыңыз.
Күріштен жасалған сорпа
1 литр тауық сорпасында пиязды қосып, қалыңдығы 1 см қиғаш кесіп, күріш қосыңыз. Күріш дайын болғанда, 4 ұрылған жұмыртқаны құйыңыз. және қайнатыңыз. Дайын сорпаға 2 ас қасық лимон шырынын, ыстық қызыл және қара бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Күріш қосылған теңіз сорпасы
Сорпаға теңіз өнімдерін қосу арқылы біз оны сау омега-3 май қышқылымен қанықтырамыз, бұл жүрек бұлшықетін күшейтеді.
Тауық сорпасына күріш, қуырылған сарымсақ, паприка және чили қосыңыз. Күріш дайын болғанда, оған ақ ақ балықты (треска, поллок) және теңіз коктейлі - асшаян, мидия қосыңыз.
Арпа мен кальмар қосылған Солянка
Інжу арпаны балық сорпасына немесе суға салыңыз, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз, оған маринадталған қияр, ақ балық, болгар бұрышы, қуырылған пияз, сәбіз, қызанақ қосып, соңында кальмарды белдеулеріне кесіңіз. Қызмет көрсету кезінде лимон шеңберімен және ақжелкенмен безендіріңіз.
3-қадам
Арпа мен қозы ағзадағы дұрыс жылу алмасу үшін энергияны арттырады. Қыша мен чили қоспасы метаболизм жылдамдығын 25% арттырады. Бұрыштың құрамында талшықтар мен Е және С дәрумендері, бета-каротин, калий, фолий қышқылы көп. Бұл элементтер иммунитетті жақсартады, денені қатерлі ісіктен сақтайды және «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді.
Қыша арпа сорпасы
Қой еті мен тауық сорпасында (сіз тек тауық етінен жасай аласыз) інжу арпа, туралған пияз және балдыркөк сабағын қосып, баяу отта бір сағаттай қайнатыңыз. Балдыркөкті алып тастап, сәбіз тілімдерін және паснип тамырын қосыңыз. 2 шай қасық қосыңыз. қыша, 1 шай қасық. жаңа немесе 1/2 шай қасық. кептірілген розмарин, бұрыш, тағы 15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Бұршақ, бүйрек бұршақтары және жасымық - энергияны сақтаудың кілті. Олар талшықтарға, көмірсуларға, дәрумендер мен минералдарға бай. Бұршақ тұқымдастарынан айырмашылығы, жасымық тез піседі және оңай сіңіріледі. Сорпада қабынуды азайту және инфекциямен күресу үшін пияз мен сарымсақ көп. Қызанақтың құрамында қорғаныш әсері бар және өсімдік майымен немесе маймен жақсы сіңетін ликопен бар.
Қызанақ қосылған жасымық сорпасы
Жасымық пен қызанақты тауық сорпасында пісіріңіз, пісіру аяқталғаннан кейін ветчина, пияз, сарымсақ, картоп тұқымдары мен орегано қосыңыз. Кішкене кеседе 2 ас қасық шайқаңыз. зәйтүн немесе басқа өсімдік майы, қасық. Табаско тұздығы, 1 ас қасық шарап сірке суы, сорпаға қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Сарымсақ крутонымен бірге қызмет етіңіз.
Қою жасымық бұқтырғышын қызанақ пен дәмдеуіш қоспай, қуырылған сәбіз, пияз және сарымсақпен пісіруге болады
5-қадам
Дәмді тай сорпасы
Дәстүр бойынша, оны жасау үшін көп мөлшерде ыстық чили бұрыштары қажет, бірақ қаласаңыз, рецептті аз ыстыққа ауыстыра аласыз. Бұл сорпаның бір-екі ас қасықтан жөтеліп, мұрыннан су ағуы мүмкін. Бұрыш қалай жұмыс істеуі керек, дәстүрлі қытай медицинасы бойынша, ащы тамақты жеуді ұсынады, бұл бітелген тамырлар арқылы қан ағынын көбейтеді, синусын ашады және жоғарғы тыныс жолдарынан бактерияларды кетіреді.
Шиитак саңырауқұлақтарын ыстық суда 15 минут ұстаңыз. Пиязды қызарғанша қуырыңыз, оған 2 ащы бұрыш, 5 түйір сарымсақ қосыңыз, содан кейін көкөністерді біртекті массаға дейін кесіңіз. Пюреге 1 шай қасық қосыңыз. балық тұздығы және 2 шай қасық. қант, аздап қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды 0,5 литр тауық сорпасына салыңыз, картоптың жартылай пюресі, орташа температурада 10 минут қайнатыңыз, лимон шырынын 2-3 ас қасық қосыңыз. л., 3 ас қасық. балық тұздығы, пияз және 1 шай қасық. Сахара. Ақ балық пен асшаяндарды қосыңыз, олар тез дайындалады, шамамен 5 минут. Күрішті бөлек ыдыста сорпамен бірге беріңіз.
