Романтикалық түскі ас - бұл әйел мен еркектің қарым-қатынасындағы оқиға. Бұл арнайы дайындықты қажет етеді - атмосфераны құру, мерекелік тағамдарды таңдау, бірақ оңай дайындалады. Мұндай кешкі ас асқазанға жеңіл және сонымен бірге жеңіл болуы керек. Керемет дастархан, күңгірт жарық, шырақтар, гүлдер - мұның бәрі романтикалық кештің атрибуттары. Үстелге не беру керек? Капрез салатын, апельсин тұздығымен балық және құстың сүтінен жасалған десерт жасаңыз.
Бұл қажетті
- Капрезе салаты үшін:
- - 5 қызанақ;
- - 200 г моцарелла ірімшігі;
- - жасыл насыбайгүл шоғыры;
- - өсімдік немесе зәйтүн майы.
- Апельсин тұздығы бар балықтарға:
- - 500 г галибут филесі;
- - 1 стақан апельсин шырыны;
- - 100 г кілегей;
- - нан үгіндісі;
- - тұз.
- «Құс сүті» десерті үшін:
- - 1, 5 ас қасық желатин;
- - 4 ас қасық қайнатылған су;
- - 4 тиін;
- - 1 стакан қант ұнтағы;
- - пышақтың ұшындағы лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Салат жасаңыз. 5 піскен қызанақты сына кесіңіз. Моцарелланы кішкене текшелерге кесіңіз. Насыбайгүлді ұсақтаңыз.
2-қадам
Қызанақ пен насыбайгүлді салат ыдысына салып, араластырыңыз. Оларды ірімшік текшелерімен себіңіз, зәйтүн майымен дәмдеңіз. Салатты шөптермен безендіріңіз.
3-қадам
Апельсин тұздығымен балықты пісіру үшін 500 г галибут филесін алыңыз, суық сумен жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз.
4-қадам
Балықты бөліктерге, тұзға кесіңіз. Әрбір шағуды нан үгіндісіне батырып, табаға салыңыз.
5-қадам
Балықтың үстіне 1 кесе апельсин шырынын құйыңыз. Табаны отқа салыңыз және оның құрамын қайнатыңыз.
6-қадам
10 минут қайнатқаннан кейін балықты қайнатыңыз.
7-қадам
Дайын галибут кесектерін ыдысқа салыңыз.
8-қадам
Қалған апельсин шырынын 100 г кілегей құйып, қоспаны қайнатыңыз. Дайындалған тұздықты балықтың үстіне құйып, оны шөптермен безендіріңіз.
9-қадам
«Құс сүті» десертін дайындау үшін 1, 5 ас қасық желатинді 4 ас қасық салқын қайнатылған суға 10 минут салып қойыңыз.
10-қадам
Желатинмен ыдыстарды су ваннасына салыңыз да, араластырып, кристалдар толығымен ерігенше қыздырыңыз. Желатинді салқындатыңыз.
11-қадам
4 жұмыртқаның ағын 1 стакан ұнтақ қантпен қатты ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз.
12-қадам
Бұлғанған ақуызға жылы желатин мен лимон қышқылын ақырын қосыңыз.
13-қадам
Десертті ыдысқа салыңыз, тоңазытқышқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында жидектермен және жемістермен безендіріңіз.
14-қадам
Дастарханды әдемі етіп қойыңыз, шамдарды жағыңыз, тыныш музыканы қосып, үстелге тағам беріңіз.
