Қонақ күту үй иесін әрдайым мазалайды. Ақыр соңында, сіз өзіңіздің достарыңызды немесе туыстарыңызды дәмі ұзақ уақыт бойы есте болатын қызықты және ерекше тағаммен таң қалдырғыңыз келеді.
Ерекше тағам дайындау үшін сізге бәріне ұнай бермейтін экзотикалық өнімдерді сатып алудың қажеті жоқ. Сіз қарапайым, қол жетімді ингредиенттерді тек жаңа нұсқада пайдалана аласыз.
Күріш қосылған ет орамдары
Бұл ыстық ыстық тағамды дайындауға жеткілікті. Қонақтар дәмді бағалайды және міндетті түрде рецепт сұрайды.
Құрамы:
- ет (шошқа еті, сиыр еті немесе тауық еті), 1 кг;
- пияз, 1-2 орташа дана;
- күріш, 1 стакан;
- жұмыртқа, 3 дана;
- қаймақ, 200 грамм;
- сорпа (ет немесе көкөніс жасауға болады), 1-2 стакан.
Алдымен толтыруды дайындаңыз. Күрішті жарты жолға дейін қайнатыңыз. Әрі қарай пісіру барысында ол ұнтақталып, ет шырынын сіңіреді.
Пиязды кішкене маймен табаға қуырыңыз, сонда ыдыс өте майлы болмайды. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Олар салқындағаннан кейін қабығын алып, майдалап тураңыз. Барлығын бөлек ыдысқа жақсылап араластырыңыз.
Етті бөліктерге бөліңіз. Олар жеткілікті үлкен болуы керек. Етті ұрып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Толтырманы ет бөліктеріне салыңыз да, бәрін орап алыңыз. Алынған түтікшелерді жіппен байлап, оларды барлық жағынан табада жақсылап қуырыңыз.
Түтіктерді қазанға жіберіңіз, алдын ала дайындалған сорпаны құйыңыз, лавр жапырағы, қаймақ қосыңыз. Ет жұмсақ болғанша бәрін қайнатыңыз.
Егер түтіктер кішкентай болса, оларды бөлек тағам болуы мүмкін болғанымен, оларды гарнирмен беріңіз.
Саңырауқұлақтар себетінің салаты
Салатты жеткілікті тез дайындаңыз, бірақ дәмі мен сыртқы түрі қонақжай қонақтарды таң қалдырады және қуантады. Мұндай тағам мерекелік үстелге, мысалы, туған күніне қызмет етуге жақсы.
Құрамы:
- саңырауқұлақтар консервілері, 200 грамм;
- пияз, 1 дана;
- тауық еті, 200 грамм;
- жаңа ананас, 1 дана;
- жұмыртқа, 1 дана;
- таңуға арналған майонез, мөлшері бойынша;
- тұзды бұрыш.
Майды көп пайдаланбаңыз, әйтпесе салат өте майлы болады.
Пиязды ұсақтап турап, қуырыңыз. Тауық филесін жуып, белдеулерін кесіп, қуырылған пиязға қосыңыз. Тауықты жұмсақ болғанша әкеліңіз, салқындатып, орташа кесектерге кесіңіз.
Жұмыртқаны қайнатыңыз және оны бөлек ыдысқа бөліңіз. Саңырауқұлақтарды ұсақтап, жұмыртқасы бар ыдысқа салыңыз. Ананастың жоғарғы бөлігін кесіп тастаңыз, қабығының өзіне зақым келтірмей, целлюлозасын алыңыз және оны бөліктерге бөліп, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
Салатты араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және ананасқа салыңыз, бұрын целлюлоза болған. Үстіңгі жағын жабыңыз, үстелге тікелей ашыңыз. Бұл тағам өте әсерлі көрінеді.
