Құрма нағыз шығыс деликатесі болып саналады, әсіресе оны балалар жақсы көреді және тәттілердің орнына шайға десерт ретінде пайдаланады. Өте жиі құрма белгілі бір бағыттағы диетадағы негізгі тағамның орнын басады, өйткені денені маңызды заттарсыз қалдырмаңыз.
Менің сендегі кездесуімде не бар?
Құрма - бұл тіс пастасының керемет алмастырушысы, қызыл иекті нығайтады және ауыз қуысын сергітеді. Сонымен қатар, дәл осы кептірілген жемістер құрамында А, В және С дәрумендері, пантотен қышқылы, ниацин және пектин бар шаштың сұлулығы мен жас терісінің ең құнды көзі болып табылады.
Нарықта бар күндер қышқылмен өңделмейді және өздері патогенді бактериялардың тасымалдаушысы емес, сондықтан оларды асқазаны әлсіреген адамдар және бауыр ауруларының алдын-алуға тырысатындар қауіпсіз іше алады.
Күндер ерекше, өйткені бір мезгілде сусын, десерт, негізгі тамақ және дәрі-дәрмек ретінде әрекет ете алады.
Құрмадағы минералдар өте көп: темір, фосфор, натрий, мырыш, марганец, магний және калий. Соңғы екі элемент жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысына жақсы әсер етеді, жүрек бұлшықеттерін күшейтеді, оны инфаркттан сақтайды, сонымен қатар ағзадан артық сұйықтықты шығарады, қысымды қалыпқа келтіреді.
Құрманы құрайтын тұздар, амин қышқылдары мен көмірсулар көзді көру, метаболизмді қалыпқа келтіру, токсиндерді кетіру және қиын өңделетін заттарды шығаруға көмектеседі. Дәлірек айтқанда триптофан (тек құрмада көп мөлшерде болады) мидың тиімді жұмысына ықпал етеді, психикалық денсаулықты сақтайды, әсіресе егде жастағы адамдардың көңіл-күйін жақсартады, сонымен қатар ұзақ уақытқа созылған депрессияны шығарады. Басқа аминқышқылдары жасартады, ас қорыту процестерін реттейді және күйдіргішті жеңілдетеді.
Шығыс сұлулары теріні нәрлендіретін және қатайтатын маска ретінде құрма майын қолданады. Цитрус жемістерімен бірге бұл жемістер теріні ағартады, тазартады.
Қанттың, құрманың көп мөлшерін иемдену аштықты қанағаттандырып қана қоймай, ұзақ уақыт бойына серпін береді, жүйке кернеуін басады. Бірақ холестерин, басқа кептірілген жемістер сияқты, құрамында жоқ, сондықтан олар диеталық тамақтануға жарамды. Құрманың пайдасы күн сайын екі-үш апта бойы он құрманы жегеннен кейін байқалады. Иммунитет көтеріліп, жалпы жағдай айтарлықтай жақсарады. Сондай-ақ, бұл кептірілген жемістер ауыр қозғалыс аурулары, анемия және артрит кезінде қажет.
Құрманың зияны туралы
Жарасы немесе гастриті бар адамдар құрма жеуге абай болу керек. Олар сондай-ақ қант диабетімен және семіздікпен ауыратын адамдарға қарсы. Сіз алма мен күшті аллергиялық реакцияларға бейім адамдарға сүйенбеуіңіз керек.
