Егер сізде кешкі ас дайындауға уақыт болмаса, онда сіз жылдам ет пирогын жасай аласыз. Осылайша, сіз уақытыңызды үнемдеп, жанұяңызды тәтті тоқаштармен қуантасыз.
Бұл қажетті
- - пісіруге арналған ыдыс.
- Сынақ үшін:
- - жұмсақ май 120 г;
- - ұн 150 г;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - суық су 1 ас қасық. қасық;
- - тұз;
- - кептірілген насыбайгүл.
- Толтыру үшін:
- - тартылған ет 400 г;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - томат пастасы 1 ас қасық. қасық;
- - қаймақ 2 ас қасық. қасықтар;
- - аскөк жасыл 20 г;
- - қызанақ 1 дана;
- - пияз 1 дана;
- - болгар бұрышы 1 дана;
- - шие қызанақтары 8 дана;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - кілегей 200 мл;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - қатты ірімшік 150 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары май мен ұнды тегіс болғанша қолмен араластырыңыз. Жұмыртқа, дәмдеуіштер мен су қосыңыз.
Қамырды араластырып, шыны ыдысқа салыңыз. Тоңазытқышта 5-10 минутқа қойыңыз.
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты маймен майлап, ұн себіңіз.
2-қадам
Пияз бен сарымсақты ұсақтап кесіңіз, болгар бұрышын майдалап тураңыз, қызанақты қабығыңыз және үккіштен өткізіңіз. Ұнтақталған етді пияз, сарымсақ, бұрыш және қызанақпен бірге табаға 10 минуттай қуырыңыз. Тұз және қара бұрыш қосыңыз. Томат пастасы мен қаймақ қосыңыз. Аскөк ұсақталған етге ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Жеке ыдыста кремді, жұмыртқаны және ірімшікті араластырыңыз. Содан кейін оларды жақсылап шайқаңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Қамырды қалыпқа салыңыз және оның шеттерін көтеруді ұмытпаңыз. Бүкіл периметр бойынша шанышқымен тесіп, пешке 10 минут қойыңыз. Содан кейін қамырды алып, оған тартылған етті қойып, біркелкі таратыңыз. Үстіне кілегейлі ірімшікті салыңыз. Шие қызанақ жартысын пирогтың үстіне қойып, 20 минуттай пісіріңіз.
