Кешкі асқа не тез әрі дәмді дайындауды білмейсіз бе? Шошқа еті - бұл кез-келген жағдайда көмектесетін осындай тағам. Өзіңіздің сүйікті гарниріңізбен дуэтте бұл жан-жақты болғаны соншалық, ол отбасылық асқа да, қонақтардың келуіне де өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - шошқа еті (туралған) - 0,5 кг;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - нан үгіндісі;
- - өсімдік майы;
- - қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін қалыңдығын 1, 5 см етіп кесіңіз, алақаныңыздың шамасында пирожныйлар үшін өте қолайлы.
2-қадам
Етті екі жағынан да жақсылап шайқаңыз. Мұны істеу үшін қолыңызда арнайы балғамен немесе басқа құралдарды қолданыңыз. Кесек жұмсақ болу үшін ет талшықтары жұмсақ болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Етті қара бұрышпен сүртіңіз. Қуыру кезінде шырынды сақтау үшін тұздау бұл кезеңде қажет емес.
4-қадам
Аздап тұз қосып, жұмыртқаны аздап шайқаңыз. Нанның үгіндісін бөлек ыдысқа дайындаңыз.
5-қадам
Табаны қыздырыңыз. Өсімдік майын құйып, түтін шыққанша қыздырыңыз. Бұл котлеттер дереу ұстап, шырынын босатпауы үшін қажет.
6-қадам
Бірінші кесекті алыңыз, оны ұрылған жұмыртқаға толық батырыңыз, көтеріп, артық жұмыртқалардың ағып кетуін күтіңіз. Содан кейін нанның үгіндісін екі жағына батырып, табаға салыңыз. Еттің қалған бөлігімен де солай жасаңыз.
7-қадам
Түбі қызарып, қызарғаннан кейін, котлеттерді екінші жағына бұрап, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
8-қадам
Дайын котлеттерді бөлек табаққа салыңыз, оған тұз салыңыз. Оларға қуырылған картоп, бұршақ пюресі немесе бұқтырылған көкөністер беруге болады.
