Бананнан жасалған торт - Оңтүстік Америкада дәстүрлі түрде пісірілген өнім. Онда пирогқа көбіне балмұздақтың қасықшасы беріледі. Бананның табиғи тәттілігінің арқасында қамырға аз қант қосылады. Бұл тоқаштар құнарлы және пайдалы.
Бұл қажетті
-
- ұн - бір жарым стакан;
- 5 банан;
- 6 жұмыртқа (бір қамырға 3 сарысы)
- Толтырудағы 3 тиін);
- май (бір қамырға 100 гр.)
- 1 ас қасық. л. толтыруда);
- түйіршіктелген қант (қамырға 2 ас қасық)
- 2 ас қасық. л. толтыруда);
- мейіз - жарты стакан;
- грек жаңғағы - жарты стакан;
- даршын - 1/2 шай қасық;
- мускат жаңғағы - 1/4 шай қасық;
- ұнтақталған зімбір - 1/2 шай қасық;
- ұнтақталған бұрыш бұрышы - 1/2 шай қасық;
- ванилин - 1 шай қасық;
- бір шымшым тұз;
- пісіруге арналған ыдыс;
- тамақ пленкасы;
- араластырғыш немесе араластырғыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды жұмсартыңыз, жақсырақ саусақтарыңызбен ысқылаңыз.
2-қадам
Торттың «негізін» тұз, қант және ұнды араластырып дайындаңыз. Ұнтақталған май қосыңыз. Содан кейін сарысын құйып, жұмсақ «ішекті» қамыр илеңіз. Оны полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Қамыр салқындаған кезде, толтырғышты дайындаңыз. Мейізді суға батырыңыз (қажет болса, хош иісті жақсарту үшін ром немесе жүзім шырынын қолдануға болады). Грек жаңғағын ұсақтаңыз.
4-қадам
Банандарды тазалап, оларды жұмсақ пюре етіп тегістеңіз (араластырғышты немесе шанышқыны қолданыңыз). Банандарды сары маймен араластырыңыз.
5-қадам
Массаға түйіршіктелген қант, ванилин, даршын, мускат жаңғағы, ұнтақталған бұрыш бұрышы және зімбір қосыңыз. Барлығын блендермен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Қоспаны терең ыдысқа жіберіп, оған ұсақталған жаңғақ пен мейіз қосыңыз.
6-қадам
Салқындатылған қамырды жайпақ тортқа айналдырыңыз. Диаметрі 22-26 см болатын дөңгелек пішінді маймен майлаңыз. Қамырды сол жаққа салыңыз. Қабықты шанышқымен немесе тіс сабағымен бірнеше жерде тесіңіз.
7-қадам
Ақуыздарды тоңазытқышқа салыңыз. Қалың, тығыз көбік түзу үшін оларды тұзбен бірге шайқаңыз. Жоғарыдан төмен қарай, тегіс қозғалыстармен араластырыңыз, ақуыздар мен тұзды өткір банан массасымен біріктіріңіз.
8-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
9-қадам
Толтырманы жиектелген қыртыстың үстіне қойып, банан пирогын 5 минутқа пешке салыңыз. Содан кейін температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, шамамен 25 минут пісіріңіз.
