Бұл кішкентай пирогтар сіздің Рождестволық үстеліңіздің керемет безендірілуі болады!
Бұл қажетті
- 14 дана үшін:
- - 400 г ұн;
- - 200 г май;
- - 4-6 ас қасық. су;
- - бір шымшым тұз;
- - 400 г консервіленген сауры;
- - аскөк жасыл шоғыры;
- - дәміне қарай қара бұрыш;
- - пирогтарды майлауға арналған сарысы;
- - қаласаңыз, себуге арналған күнжіт тұқымдары.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнтақталған қамырды пісіру. Мұны істеу үшін алдымен майды жақсы мұздату үшін оны бір жарым сағатқа мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін оны салқын майда үккіште үккіште өткізіп, ұнмен және ұнмен тұзбен қолыңызбен сүртіңіз.
2-қадам
Қамырды шарға айналдыру үшін жеткілікті мөлшерде су құйыңыз.
3-қадам
Алынған шарды полиэтиленмен орап, 15-20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз және пісіру парағын пісіру қағазымен қаптап дайындаңыз.
5-қадам
Оны шығарып алыңыз, оны қабатқа айналдырып, кружканы, кішкене тостағанды немесе пішінді қолданыңыз, диаметрі шамамен 10 сантиметр болатын шеңберлерді кесіңіз.
6-қадам
Толтыру үшін аскөкті ұсақтап турап, шанышқымен ұсақталған маурия мен қара бұрыш қосылған үлкен ыдыста жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Қамырдың әр орамына шай қасық толтырғыш салып, пирогтың шеттерін шанышқымен қысыңыз. Пирожкиді дайындалған пісіру парағына ақырын жіберіңіз. Пышақпен жоғарғы жағында 3-4 кішкене кесінді жасаңыз.
8-қадам
Тостағандағы шанышқымен сары уызды аздап шайқаңыз және дайындаманы майлаңыз. Қаласаңыз, күнжіт тұқымымен себіңіз.
9-қадам
Алдын ала қыздырылған пешке шамамен 20-25 минут жіберіңіз: олар жақсы қызарған болуы керек! Пештен тікелей салқындатуға немесе салқындатуға болады!
