Сәбіз тағамдары дәрумендердің жетіспеушілігін алдын-алу, иммунитетті сақтау, көру қабілеті нашарлау және жалпы күш жоғалту үшін ұсынылады. Сәбіз тағамдары, атап айтқанда котлеттер әсіресе балаларға, жүкті әйелдер мен емізетін аналарға пайдалы.
Бұл қажетті
-
- Майсыз сәбіз котлеттері
- 500 г сәбіз (7 дана);
- 30 г манна (слайдпен 1 ас қасық);
- 5 г өсімдік майы (1 шай қасық);
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай қант.
- Сәбіз котлеттері
- 500 г сәбіз (7 дана);
- 1/4 кесе сүт
- 2 1/2 ас қасық жарма;
- 2 жұмыртқа;
- 3 ас қасық май;
- 2 шай қасық Сахара;
- нан үгіндісі;
- дәміне қарай тұз.
- Сәбіз котлеттері мен фрикаделькалар
- 240 г сәбіз (3 дана);
- 10 г сары май (1/2 ас қасық);
- 6 г сүт (1 шай қасық);
- 2 жұмыртқа;
- 20 г крекер (1 ас қасық және 1 шай қасық);
- 2 сарысы;
- шикі қаймақ;
- тұз.
- Бумен пісірілген сәбіз котлеттері
- 500 г сәбіз (7 дана);
- 2-3 ас қасық сұлы;
- 2-3 ас қасық жүгері ұны;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 2 ас қасық Сахара;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай күнжіт тұқымы;
- дәміне қарай бал;
- қаймақ дәміне қарай.
- Сәбіз шырынынан жасалған котлеттер
- 5-6 дана сәбіз;
- 1 ас қасық ұн;
- 1 пияз;
- 1 цуккини;
- шампиньондар ыдысы;
- 2 жұмыртқа;
- дәмдеуіштер;
- крекер;
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Майсыз сәбіз котлеттері Сәбізді жақсылап жуыңыз, кірді тазалаңыз, үлкен үккіште үккіште өткізіңіз. Жабық кастрюльде аздап сумен және өсімдік майымен қайнатыңыз. Жарма қосыңыз, араластырыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз.
2-қадам
Сәбіз массасын салқындатыңыз, қант пен тұз қосыңыз. Сәбіз пирогтарын жасаңыз, үгінділерге ораңыз, орташа отта қайнатыңыз.
3-қадам
Сәбіз котлеттері Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалаңыз, ірі үккіште үккіште үккіште өткізіңіз. Сүтті кастрюльге жылытыңыз. Сүтке манна жармасын қосыңыз, қоюландырылғанға дейін қайнатыңыз, ара-тұра араластырыңыз.
4-қадам
Табаны оттан алыңыз, сәл салқындатыңыз. Жұмыртқа, тұз қосыңыз, араластырыңыз. Нан үгіндісінде пирожныйлар мен нанды қалыптастырыңыз. Тазартылғанға дейін табада қуырыңыз. Қаймақпен бірге беріңіз.
5-қадам
Сәбіз котлеттері мен фрикаделькалары Сәбізді қабығынан тазалап, турап тураңыз. Сары май мен қайнатылған сүтті қайнатыңыз. Жарма мен жұмыртқаны қосып, пісіріңіз, ара-тұра араластырыңыз.
6-қадам
Алынған массаны салқындатыңыз, шикі сарысын қосыңыз. Котлеттерге немесе фрикаделькаларға кесіңіз, оларды қасыққа сулаңыз (сүт, жұмыртқа, тұз қоспасы), нан үгіндісінде. Өнімдерді екі жағынан да қуырыңыз. Қаймақпен бірге беріңіз.
7-қадам
Буға пісірілген сәбіз котлеттері Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалаңыз, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Жақсы сығып, ыдысқа ауыстырыңыз. Тұз, қант, жүгері ұны, сұлы майы, өсімдік майын қосыңыз. Араластырыңыз, массадан кішкене пирожныйлар жасаңыз.
8-қадам
Патриктерді қос қазандыққа салыңыз да, 25 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде сіз котлеттерді күнжіт тұқымымен себіңіз, үстіне бал немесе қаймақ құйыңыз.
9-қадам
Сәбіз шырынынан жасалған котлеттер Пиязды, цуккиниді үккіште үккіште өткіземіз. Аршылған сәбізден шырынды шырын сыққышта сығыңыз. Үгітілген пиязды, цуккиниді, саңырауқұлақтарды, жұмыртқаны, сәбіз шырынын және ұнды біріктіріңіз. Дәмдеуіштер қосыңыз. Алынған массадан котлеттер жасаңыз, үгінділерге ораңыз, өсімдік майына қуырыңыз.
