Тіпті ораза кезінде де ешкім мереке күндерін тоқтата алмады: мысалы, туған күндер немесе достарымен жай жиындар. Вегетариандық және ораза ұстайтын достарыңызды дәмді тағамдармен қуанту үшін қандай торт кремі жасай аласыз?
Нұсқаулық
1-қадам
Шындығында, құрамында жұмыртқа, май, кілегей, сүт сияқты жануарлардан алынатын өнімдер жоқ тәтті кремдер өте көп.
Олардың кейбіреулері термиялық өңдеуді қажет етпейді. Мұндай кремдер шикі тағамдық диетаны - өнімдерді термиялық өңдеу мүмкіндігін жоққа шығаратын тағамдық жүйені ұстанатын адамдарға да жарайды.
2-қадам
Кешью жаңғағы кілегейі. Мұндай кремді дайындау өте қарапайым. Сізге келесі ингредиенттер қажет: кешью жаңғағы (200 г), су (150 мл), топинамбур сиропы немесе стевия немесе агав сиропы (дәміне қарай), какао майы немесе кокос майы (1 ас қасық). Кремнің жұмсақ болуы үшін жаңғақты алдын-ала сіңдіру керек. Кешьюдің үстіне суық су құйып, кем дегенде үш сағатқа қалдырыңыз. Суды төгіп тастаңыз. Жаңғақтарды су қосып араластырғышпен сүртіңіз. Еріген сары маймен шайқаңыз және сироппен тәттілеңіз. Кешью жаңғағының тәтті кілегейі нәзік кремді дәмге ие.
3-қадам
Сіз сондай-ақ құрма тортынан кілегей жасай аласыз. Бұл үшін тек екі ингредиент қажет: құрма мен су. Шұңқырлы құрма (10 дана) сумен құйылады (100 мл) және иммерсиялық блендермен кілегей болғанша шайқалады. Крем өте тәтті, нәзік, әуе болып шығады.
4-қадам
Апельсин тұздығын ораза кезінде торттар мен тоқаштарға арналған кілегей ретінде пайдалануға болады. Бұл тұздық крахмал мен қант қосып апельсин шырыны негізінде дайындалады. Екі апельсин шырыны екі шай қасық қантпен, екі шай қасық крахмалмен араластырылады, оны баяу отта қайнатуға дейін қыздырады, үнемі араластырады. Дайын тұздық қалың және мөлдір болады, ашық қызғылт сары түсті болады.
5-қадам
Сол қағида бойынша сіз кез-келген жеміс-жидек шырындарынан крем дайындауға болады. Көптеген нұсқалар бар: шие, мүкжидек, алма және т.б. Егер сіз кремнің майлы болуын қаласаңыз, оған еріген какао майын немесе кокос майын қосуға болады, содан кейін кремді шайқаңыз.
