Нәзік сүзбе - сау таңғы асқа арналған әмбебап ингредиент. Оның құрамында ақуыз - энергия көзі және дене жасушалары үшін «құрылыс материалы» бар. Сүзбенің құрамындағы кальций сіздің сүйектеріңізді мықты етеді, ал А дәрумені дұрыс метаболизмге ықпал етеді және иммунитетті қолдайды. Сүзбелік тағамдарға арналған түрлі рецепттер таңертеңгі асыңызды пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді етеді.
Парфайт сүзбесі
Parfait - бұл бастапқыда түрлі қоспалармен мұздатылған кілегейден жасалған жоғары калориялы француз десерті. Сүзбеден жасалған «парфайт» - дәмді, әдемі, бірақ онша майлы емес тағам. Сізге жаңа піскен жемістер, жаңғақтар немесе мюсли қажет болады. Біраз сүзбені десерт ыдысының түбіне салыңыз. Оған жыл мезгіліне байланысты құлпынай, таңқурай, киви, банан, қарбыз немесе қауын тілімдері сияқты кесілген жемістерді немесе жидектерді салыңыз. Қыста алма өте жақсы - олардың құрамында дұрыс қорытылуға ықпал ететін талшықтар мен денсаулыққа пайдалы фенолды қосылыстар бар. Қабаттарды қайталаңыз, егер сіз қаласаңыз, қасық бал салып, тамақты ұсақталған жаңғақтармен немесе хош иісті мюслимен себіңіз.
Ащы ірімшік
Бұл дүниеде кез-келген адамда тәтті тіс болмайды. Ерекше дәмді ұнататындар үшін шөптермен, жаңғақтармен және бұрышпен сүзбе таратудың көптеген рецептері қолайлы. Мұндай сүзбеге бір түйір сарымсақ салуға болады, содан кейін иістен аулақ болу үшін пастаға ақжелкен мен лимон қабығын қосу қажет болады. Қарапайым сүзбенің «жайылуы» майсыз сүзбеден, зәйтүн майынан, тұз бен бұрыштан жасалады, ал бұрыш қара да, паприка да, тіпті өткір ысталған пимиенто бұрышы да болуы мүмкін. Бұл ысталған форель мен жасыл пияздың бөліктерімен араластырылған өте дәмді сүзбе шығады, оған сәйкес сүзбеге аскөк пен желкек қосылатын рецепт өте танымал.
500 грамм сүзбе үшін сізге қажет:
- 2 ас қасық туралған жаңа аскөк;
- 2 ас қасық кремді желкек;
- 1 ас қасық туралған көк пияз;
- 1 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны;
- тұз және бұрыш.
Тағам өңдеушіге сүзбе, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз, араластыру үшін лимон шырыны мен импульсты қосыңыз. Ыдысқа ауыстырыңыз, зәйтүн майын қосыңыз, араластырыңыз, дәмдеуіштермен дәмін көріңіз, қажет болса дәмін өзгертіңіз. Макаронның дәмін және хош иісін толығымен дамыту үшін тостағанды фольгамен қатайтыңыз немесе қақпақпен жабыңыз және тоңазытқышта бір сағатқа қойыңыз. Бұл сүзбе тоңазытқышта бірнеше күн бойы сақталуы мүмкін, сондықтан оны мерзімінен бұрын қауіпсіз дайындауға болады.
Айтпақшы, суық мезгілде пияз, сарымсақ, желкек сияқты қоспалар суық тию және тұмауға шалдығу мүмкіндігін едәуір азайтады.
Сүзбе қосылған омлет
Омлетке сүзбе қосқан дұрыс. Егер сіз бұлшықет өсіретін ақуызды диетада болсаңыз, сізде тек таңғы ас керемет болады. Әдетте спортшылар омлетті сарысы жоқ етіп дайындайды, тіпті артық майдың пайда болуына жол бермейді. Сүзбе мен шпинат қосылған пайдалы және қоректік омлет үшін мыналарды алыңыз:
- 1 стакан жаңа шпинат жапырақтары;
- 1 кесе тимьянның кептірілген жапырақтары;
- ½ кесе аз майсыз сүзбе;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 1 шай қасық зәйтүн майы;
- 1 ас қасық ұнтақталған пармезан.
Мұнайды түбі жіңішке табада қыздырыңыз. Шпинат жапырақтарын түтікке айналдырып, ленталармен кесіңіз. Табаға салып, 2-3 минут қуырыңыз, кейде күрекшемен араластырыңыз. Жұмыртқаны тұз бен бұрышпен шайқаңыз. Жұмыртқа массасын табаға құйыңыз және омлетті шпатламен шетінен ортасына қарай ақырын сырғытып қуырыңыз. Сүзбені ортасына қойып, жарты омлетпен жауып, шпинатпен себіңіз және қызмет етіңіз.
Омлетті ұнатпайтындар қайнатылған жұмыртқаны, сонымен қатар, «жұмыртқа» деп атайды. Бұл рецепт үшін сізге қажет:
- 3 тауық жұмыртқасы;
- қатты кесе;
- 2 ас қасық сүт;
- 1 ас қасық туралған өткір шөптер (жасыл пияз, аскөк, ақжелкен);
- тұзды бұрыш;
- 1 ас қасық май.
Жұмыртқаны сүзбе, сүт, шөптер мен дәмдеуіштермен шайқаңыз. Сарымайды табада ерітіңіз. Оған жұмыртқа сүзбесінің қоспасын құйып, орташа отта қайнатыңыз, үнемі шпательмен араластырыңыз, жұмыртқалардың қуырылуына жол бермей, тек олар коагуляцияланғанға дейін (қоюланған) күтіңіз. Сіз осындай тағамды дәнді нанның бір бөлігіне бере аласыз.
