Омлет қарапайым және қарапайым таңғы ас ретінде қарастырылады. Дегенмен, оны ерекше ингредиенттерді қосу арқылы өзгертуге болады. Осы рецепттердің бірі - асшаяндардың омлеті. Бұл төсек таңғы асына арналған тамаша тағам.
Бұл қажетті
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық;
- сүт - 150 г;
- лимон шырыны - бірнеше тамшы;
- асшаян - 100 г;
- аскөк - безендіруге арналған;
- тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Рецепт тағамның 2 порциясын жасауға арналған. Егер көбірек көлем қажет болса, ингредиенттердің мөлшері пропорционалды түрде көбейтілуі керек. Асшаяндарды тұзды суға қайнатып, содан кейін қабығын тазарту керек. Асшаянның кез-келген түрі дәмді таңдауға негізделген тағамды дайындауға жарамды.
2-қадам
Жұмыртқаны әуе консистенциясы алынғанша шайқаңыз. Бұлғанған композицияны сүт, ұн, тұз, бұрышпен біріктіріңіз. Компоненттерді тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Сары майдың кішкене бөлігін алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, омлетке дайындалған массаны құйыңыз. Ыдыстарды қақпақпен жауып, жай отқа қойыңыз. Пісіру уақыты - 3-5 минут.
4-қадам
Аскөктің бір бөлігін майдалап тураңыз, екіншісін ыдысты безендіруге қол тигізбеңіз. Омлетті құймақ түрінде табаққа салыңыз, ортасына туралған шөптермен араластырылған дайын асшаяндарды салыңыз. Омлетті ішіне толтырып, жартысына айналдырыңыз. Ащы дәмді алу үшін ыдысты аздап лимон шырынын себіңіз.
5-қадам
Қызмет көрсету кезінде омлетті аскөк бұтақтарымен безендіру ұсынылады. Бұл тағамды жасау кезінде асшаянның орнына дәмдік талғамға негізделген басқа теңіз өнімдерін пайдалануға болады.
