Дүкенде сіз кез-келген талғамға арналған тағамдарды сатып ала аласыз. Сүйіспеншілікпен дайындалған, әр кәмпитке жан дүниесі салынған үйдегі тәттілер әрдайым бәсекеден тыс болады. Үйде жасалған кейбір десерттер арнайы дағдыларды немесе артық уақытты қажет етпейді. Араб тілінен аударғанда «халва» (حلاوة) сөзі «тәттілік» дегенді білдіреді. Аджариядағы халва оңай дайындалады, сондықтан оны бала да жеңе алады.
Бұл қажетті
- - жүгері ұны - 100 г;
- - қант - 80 г;
- - анис, кардамон, даршын, раушан эфир майы - дәміне қарай;
- - су - 75 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Қантты екі тең бөлікке бөліңіз: хош иісті қант сиропын дайындау үшін бір бөлігі қажет болады. Шелекке суық су құйыңыз, оның бір бөлігін - 40 грамм - қант құмын қосып, ұнтақталған дәмдеуіштерді салыңыз, раушан эфир майын тамызыңыз және осы қоспадан сироп қайнатыңыз.
2-қадам
Ұн мен майды қазанға немесе қалың қабырғалы кастрюльге салыңыз. 10 минут бойы үнемі араластыра отырып қуырыңыз. Қалған түйіршіктелген қантты осы қоспаға салыңыз, араластырыңыз және дайындалған қант сиропын ақырындап құйыңыз, кейде араластырыңыз.
3-қадам
Тәтті массаны орташа немесе баяу отта массасы жеткілікті қалың болғанша пісіріңіз. Ол пластикке айналуы керек, ал оны суыған кезде оны алып тастауға болады. Қазанды оттан алып, сәл салқындатыңыз.
4-қадам
Кең, тегіс ыдысқа салыңыз және 20 тілімге бөліңіз. Пішіндерді пішіндеу үшін кішкене кәмпиттер, шоколад немесе мұз қалыптарын қолданыңыз. Немесе кішкентай шарларды айналдырыңыз.
Қызмет көрсетер алдында халваны толығымен салқындатыңыз.
