Пончиктер - бұл тіпті жас үй шаруасындағы әйел үшін де көп уақытты қажет етпейтін дәмді және тез пісірілген тағамдар. Даршынмен, пончиктермен немесе ескі заманда олар қалай аталатын болса, қытырлақ дәмді және өте хош иісті.
Тағам дайындау
Даршыннан пончик жасау үшін сізге қажет:
- 350 г бидай ұны;
- 100 г қоңыр қант;
- 1 жұмыртқа;
- 500 мл өсімдік майы;
- 100 мл айран;
- 20 г сары май;
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 1 шай қасық ұнтақталған даршын;
- ½ шай қасық мускат жаңғағы;
- бір шымшым тұз.
Даршын пончиктерін пісіру
Орташа ыдыста қоңыр қант жұмыртқасын қолмен шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, бөлме температурасында қажетті айранды қоспаға қосыңыз. Содан кейін, су моншасында немесе баяу отта ерітілген сары май қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
Ұнды, пісіретін ұнтақты, даршын ұнтағын, мускат жаңғағын және тұзды бөлек ыдысқа салыңыз. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз да, оларды жұмыртқа, май және айран қоспасына қосыңыз. Қамырды илеп, қалыңдығы 0,5 сантиметрлік қабатқа айналдырыңыз.
Қамырдан шеңберлерді кесіңіз, ортасында кішкене ойықтар жасаңыз. Сары майды кастрюльге қыздырыңыз да, ондағы пончиктерді екі жағынан қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін даршын пончиктерін қағаз сүлгіге салыңыз. Қызмет көрсетер алдында пісірілген тағамға қант ұнтағын себуге болады.
Даршын пончиктері дайын!
