Алма пирогі - шайдың классикалық тағамдары. Оны дайындаудың көптеген рецептері бар. Соның бірі - алма толтырылған мына кондитерлік өнімдер. Оның ерекшелігі - хош иісті қосу үшін розмарин бұтасымен пісіріліп, ванильді балмұздақпен бірге беріледі.
Бұл қажетті
- 2 порция үшін:
- - 1 тәтті және қышқыл алма;
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - 3 ас қасық. қасық қант;
- - 1 пакет қатырылған қатырылған қамыр;
- - 1 жұмыртқаның сарысы;
- - жаңа гүлшетеннің 1-2 бұтағы (міндетті емес);
- - ванильді балмұздақ (қызмет ету үшін).
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды бөлме температурасында жібітуге қалдырыңыз. Алманы қабығынан алыңыз, 1 см текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Сары майды кішкене кастрюльге ерітіңіз, туралған алма мен қант қосыңыз.
3-қадам
Алмадан сұйықтықтың көп бөлігі буланғанға дейін және оның бөліктері мөлдір болғанға дейін орташа температурада 10-15 минут ұстаңыз. Өртті өшіріңіз, табаны бір жағына қойыңыз.
4-қадам
Пешті 200 ° C дейін қыздыру үшін қосыңыз. Еріген қамырды жайып, әрқайсысы шанышқымен аздап тесілген 4 бөлікке бөліңіз.
5-қадам
Пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз. 2 парақ қамырды жайыңыз, алма салыңыз, алманың қалған екі парағымен жабыңыз. Әрқайсысын пышақпен 5 рет кесіңіз.
6-қадам
Шеттерін шанышқымен басыңыз, бұлғанған сарысымен щеткаңыз.
7-қадам
Розмариннің жаңа бұтағын тарттардың үстіне қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 15 минут немесе қызарғанша пісіріңіз. Ванильді балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.
