Бұл өріктің дәмді джемі сіздің шайыңыздың тамаша қосалқы құралы болып табылады. Сондай-ақ, мұндай джемді пісіруге қолдануға болады. Ол өте қарапайым және тез дайындалады.
Бұл қажетті
- - 1, 2 кг өрік,
- - 1 кг қант,
- - 20 г өрік дәндері.
Нұсқаулық
1-қадам
Өріктерді жуыңыз (осы рецептте «Бал» сорты). Екіге бөліп, сүйектерді алып тастаңыз. Әр шұңқырды бөліп, дәндерін алыңыз, шайыңыз.
2-қадам
Тазартылған өріктерді пісіруге арналған ыдысқа жіберіңіз. Өріктерді қабаттарға салыңыз, әр қабатты қантқа себіңіз. Осы кезеңде сізге 500 грамм қант қажет болады. Өріктерді ыдыста 2-3 сағатқа қалдырыңыз, осы уақытта олар шырынды шығарады.
3-қадам
2-3 сағаттан кейін өрікті ыдысты аздап отқа қойыңыз, араластыру кезінде қантты ерітіңіз. Қант ерігеннен кейін отты орташа деңгейге дейін көтеріңіз.
4-қадам
Өрік қайнатыңыз, содан кейін араластырыңыз және тағы екі рет қайнатыңыз, әр уақытта араластырыңыз. Содан кейін кептелу ыдысын өрттен алып тастаңыз, көбікті ортасына қарай итеріп, абайлап алыңыз.
5-қадам
Қалған 500 грамм қантты ыстық тосапқа қосып, араластырыңыз, дәкемен жауып, суытыңыз. 3 сағаттан кейін кептелісті отқа қойып, қайнау мен араластыру процедурасын қайтадан қайталаңыз. 3-ші қайнатудан кейін дәндердің дәндерін джемге қосып, бес минут қайнатыңыз, көбігін алыңыз.
6-қадам
Ыстық кептелісті стерильденген банкаларға салыңыз, төңкеріп салыңыз және сақтау үшін қоймаға салыңыз.
