Құм шашылған өрім түріндегі хош иісті тоқаштар шай ішуге де, таңғы асқа да өте қолайлы, оны дайындауға бір сағаттан аз уақыт кетеді.
Құрамы:
- Бидай ұны - 350 г;
- Ұнтақ какао - 3 шай қасық;
- Түйіршіктелген қант - 150 г;
- Сүт - 60 мл;
- Қант ұнтағы - 40 г;
- Апельсин қабығы;
- Тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- Ванилин - 10 г;
- Даршын - ¼ шай қасық.
Дайындық:
- Тауық жұмыртқаларын терең ыдысқа бөліп, оған қант құмын қосып, араластырғышпен немесе арнайы саптамамен араластырғышпен біртекті ауа консистенциясы пайда болғанша шайқаңыз.
- Бұршақпен бірдей ыдысқа ұнның қажетті мөлшерін құйыңыз, оның үстіне тесік пайда болады, сол жерге шайқалған тауық жұмыртқаларын, ванильді қант пен жұмсақ май салыңыз.
- Ингредиенттерді араластырыңыз, майды қолыңызбен мұқият ысқылап, жұмсақ қамыр илеңіз. Дайын қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз.
- Сүтті какао ұнтағымен ерітіңіз, қоспаны қамырдың жартысынан қабатқа салыңыз, тегіс болғанша илеңіз.
- Қамырдың екінші жартысында даршынмен апельсин қабығын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Қамырдың әр түрін орташа өлшемді бөліктерге бөліңіз, оларды шарларға айналдырыңыз.
- Әр шардан ұзын, жіңішке шұжықтар жасаңыз, әр допты жұмсақ маймен майлаңыз.
- Қамырдың әр түрінен бір-бірімен дайын шұжықтарды тоқиды.
- Пісіруге арналған ыдысты сары майдың қалдықтарымен алдын ала өңдеңіз, содан кейін оған болашақ пісірілген тағамдарды салып, оны қант ұнтағымен дәмдеңіз, оны жылы жерде 10 минут қайнатыңыз.
- Құм өрімдері тез арада 170 градус температурада шамамен 15 минут пісіріледі. Ыстық немесе салқын түрде қызмет етіңіз.
