Бұл салаттың рецепті өте қарапайым болғанына қарамастан, ол барлық дерлік мерекелік үстелдерге сәйкес келеді және керемет дәмге ие. Бұл тағамның дайындалу уақыты да сізді қуантады. Барлық ингредиенттер алдын-ала дайындалатындығын ескере отырып, салатты тек 15 минут ішінде дайындауға болады.
Құрамы:
- 300-350 г шаян таяқшалары;
- орташа алма жұбы;
- жасыл шоқ (аскөк, жасыл пияз және ақжелкен);
- майонез;
- 300-350 г саңырауқұлақтар консервілері (кез-келгенін алуға болады);
- 4 тауық жұмыртқасы;
- тұз және ұнтақталған бұрыш.
Дайындық:
- Алдымен жұмыртқаны дайындау керек. Мұны істеу үшін олар кастрюльге салынып, сумен толтырылады. Содан кейін контейнер отқа жіберіледі. Жұмыртқалар 9-10 минут қайнатылғаннан кейін оларды судан шығарып, салқындату үшін қалдырады. Содан кейін олардан раковиналар алынып тасталады, ал жұмыртқалардың өзі кішкентай текшелерге кесіледі.
- Краб таяқшаларын орамнан босатып, өткір пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз. Содан кейін таяқшалар жұмыртқаға арналған контейнерге жіберіледі.
- Саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Оларды маринадтан алып тастап, жақсылап шайып тастау керек. Сондай-ақ, тағамның дәмі жұмсақ болғанын қаласаңыз, саңырауқұлақтарды 30-50 минут сіңіріп, содан кейін шаюға болады. Содан кейін оларды жеткілікті түрде кесіп, жалпы ыдысқа жіберу керек.
- Содан кейін сіз алманы жақсылап жуып, қабығын алып тастағаннан кейін 4 бөлікке кесуіңіз керек. Бұл салат үшін қышқыл жемістерді таңдаған дұрыс, сондықтан дайын тағамның дәмі жай салыстыруға келмейтін болып шығады. Содан кейін дайындалған алма кесектерін ірі үккіште үгіту керек. Целлюлозаның ашық түсін сақтау үшін оны аздап лимон шырынын себіңіз.
- Әрі қарай, сіз жасыл түстерді дайындауыңыз керек. Ол үшін сарғайған жапырақтар мен қоқыстарды алып тастап, мұқият сұрыптайды. Содан кейін аскөк, чивень және ақжелкен өткір пышақ көмегімен өте ұсақталған. Қалған ингредиенттерге туралған көк жіберіңіз. Ұнтақталған қара бұрыш пен тұзды аздап құйыңыз.
- Қызмет көрсетерден 1-2 сағат бұрын салатты майонезбен толтыруыңыз керек.
- Сіз бұл салатты краб таяқшалары мен саңырауқұлақтармен бірге әдеттегі салат ыдысында да бере аласыз және оны бөліктерге бөле аласыз, мысалы, тартлеткаларда.
