Пирог - бұл әр түрлі толтырылған, жұмсақ илектелген қамырдан жасалған, пісірілген өнім. Пирогтар тәтті де, тәтті де емес болуы мүмкін. Толтырғыш көкөністер мен ет немесе жемістер мен жидектер болуы мүмкін. Шайға тәтті торт дайындаған дұрыс, мысалы, шоколад, өрік немесе алма-шие.
Шоколадты пирог
Құрамы:
- 1 стакан ұн;
- стакан қант;
- 100 г еріген сары май;
- 4 жұмыртқаның сарысы;
- 70 г шоколад;
- жарты лимоннан алынған шырын;
- бір шөкім ванилин.
Жұмыртқаның сарысын қант пен лимон шырынынан аққа дейін езіңіз, көбік шыққанша шайқаңыз. Електен өткен ұнды құйыңыз, сары май қосыңыз, қамыр илеңіз. Дайын қамырды майланған ыдысқа салыңыз, қыздырылған пешке салыңыз, жұмсақ болғанша қалыпты температурада пісіріңіз. Дайын тортты қалыптан алыңыз, салқындатыңыз, еріген қара шоколадпен жабыңыз, ол жайғасын.
Apple Cherry Pie
Құрамы:
- 3 алма;
- 4 жұмыртқа;
2 1/2 кесе жаңа піскен шие
- 2 1/2 кесе сүт;
- 1/2 кесе қант;
- 3 ас қасық. ас қасық ұн, май;
- 2 жұмыртқаның сарысы;
- 2 ас қасық. ас қасық қант ұнтағы.
Шиені шайыңыз, шұңқырларды алыңыз. Алманың қабығын аршыңыз, өзектерін алыңыз, текшелерге кесіңіз, қалыпқа салыңыз, шиемен жабыңыз. Жұмыртқалар мен сарыларды қантпен тегіс, үлпектік массаға дейін шайқаңыз, оған еріген сары май қосыңыз, ұн қосып, сүт құйыңыз. Қамырды жемістерге құйыңыз, қалыпты пешке салыңыз, 190 градус температурада 40 минут пісіріңіз. Бәліш бес минут тұрсын, ыдысқа салыңыз, қант ұнтағын себіңіз, дереу шаймен бірге беріңіз.
Өрік пирогы
Құрамы:
- 750 г өрік;
- 3 1/2 ас қасық. ас қасық ұн;
- 2 жұмыртқа;
- 1/2 стақан сүт;
- 2 ас қасық. ас қасық қант ұнтағы;
- 1 1/2 ас қасық. сары май қасық;
- 1 ас қасық. ванилин қасық.
Ұнды терең ыдысқа елеңіз, депрессия жасаңыз, жұмыртқаны құйыңыз, араластырыңыз, сіз қалың қамырды алуыңыз керек. Қамырды жұмсақ әрі серпімді ету үшін оған ваниль қосылған сүт қосыңыз. Өріктерді шайыңыз, жартыға бөліңіз, тұқымдарды алыңыз. Табаны маймен майлаңыз, пешке екі минутқа қойыңыз, алыңыз, өріктің жартысын салыңыз, кесіңіз. Қамырды жемістерге құйыңыз, ыдысты пешке салыңыз, жарты сағат пісіріңіз. Дайын өнімді ыдысқа салыңыз, қант ұнтағын себіңіз, бөліктерге бөліңіз. Қаймақ, балмұздақ немесе кілегеймен қызмет етіңіз.
