Үйдегі пирожныйлар сатып алынған тәттілерге қарағанда әлдеқайда пайдалы және дәмді. Тек қазір әр түрлі пирогтар, тоқаштар, печенье дайындау көп уақытты алады. Кейде қонақтар келгенге дейін үстелге ерекше нәрсе беру керек, мысалы, үйдегі кекстер.
Мафиндер үйдегі пісірілген тағамдардың өте танымал түрі болып табылады және әртүрлі толтырғыштар мен пішіндермен жасалады. Ас үйде кішкене заттар немесе бір үлкен торт жасай алатындай етіп бірнеше пісіретін тағамдар болған жөн. Мысалы, балалар мерекесінде әдемі, жарқыраған аязы бар кішкентай кекстер жақсы.
Пісіру көп уақытты қажет етпеуі үшін, сіз өзіңіздің арсеналыңызда әрқашан тоңазытқышта болатын ең қол жетімді өнімдерден қарапайым торт рецептін алуыңыз керек. Ақыр соңында, қонақтар күтпеген жерден келуі мүмкін, кейде сіз кешкі асқа дәмді десерт алғыңыз келеді.
Қарапайым тест үшін сізге қажет:
- 100 грамм маргарин немесе май;
- 100-200 грамм қант;
- 180-200 грамм қаймақ;
- 2 жұмыртқа;
- 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- 100-200 грамм ұн.
Ең алдымен, маргаринді қантпен жақсылап ұнтақтаңыз. Мұндай пісірілген өнімдерге сары май таңдамаған дұрыс, өйткені содан кейін маффиндер ауыр болып шығуы мүмкін, ал маргарин әлдеқайда арзан. Қантты толтыруға немесе безендіруге байланысты дәміне қарай қабылдау керек.
Сары майға қант қосып, жұмыртқа қосып, бәрін мұқият араластыру керек, сол қоспаға қаймақ қосылады. Массаны біртектес және кесектерсіз ету үшін бәрін араластырғышпен ұру керек. Егер қаймақ болмаса, оны кез-келген май құрамымен айранмен тамаша ауыстыруға болады.
Пісіретін ұнтақты алдымен ұнмен араластырып, қоспаға қосу керек. Қамыр қалың болмауы керек және дәйектілігі бойынша қою қаймаққа ұқсайды. Кейбіреулер пісіру ұнтағын содамен алмастырады, тек алдымен оны сірке суы немесе лимон шырыны арқылы сөндіру керек және олар әрдайым қолда болмауы мүмкін.
Кекстерді әуе және кеуекті ету үшін алдымен ұнды електен өткізіп алу керек. Осының арқасында қамыр оттегімен қаныққан және керемет құрылымға ие болады.
Осылайша дайындалған қамырды силикон қалыпына салу керек. Тағамдық силиконның үлкен плюсы - оны алдын-ала өсімдік майымен майлаудың қажеті жоқ. Пісірілген тағамдар бәрібір жанбайды, ал кекстер әдемі және тегіс болып шығады.
Егер кекстерді қалыптан шығару қиын болса, оны дымқыл сүлгімен 5 минутқа ғана қою керек. Осыдан кейін, пісірілген тағамдарды оңай алуға болады.
Сізге өнімді 180 ° C температурада жарты сағат бойы пісіру керек. Пісірудің дайындығын қарапайым сіріңке немесе тіс тазалағыш арқылы тексеруге болады. Кекстерді қалыптардан шығармас бұрын, сіз бүкіл өнімді 15 минут бойы салқындатуыңыз керек. Осындай қарапайым қамырдан жасалған кекстер дәмді, әуе және ерекше нәзік.
Қарапайым тортқа қызықты хош иісті жазбалар беру үшін қамырға ванилин, грек жаңғағы, мейіз, шоколад бөліктері, мармелад қосу керек. Пісірілген тағамдарды шоколад чиптерімен, ұнтақталған жаңғақтармен, кілегеймен және глазурмен безендіріңіз.
Егер сіз қышқыл шелпек алғыңыз келсе, онда жидектер, жаңа өрік немесе лимон қабығы қамырға керемет қосымша болады. Өнімдердің бұл үйлесімі пісірілген тағамдарға балғындық пен дәм береді.
