Теңіз өнімдері ұзақ уақыт бойы ресейліктерге ортақ тағамға айналды, өйткені оларды жақын дүкеннен сатып алуға болады. Олардың ішінен, мысалы, сіз кешкі асқа жеңіл әрі пайдалы салат дайындауға болады, ол да мерекелік дастарқанға жарайды.
Бұл қажетті
-
- Рукола және қыша киімі бар салат үшін:
- рукола 2 шоқ;
- сіз таңдаған теңіз өнімдері (асшаяндар ең жақсы);
- шие қызанақтары;
- сарымсақ;
- зәйтүн майы;
- қыша;
- тұз;
- Пармезан ірімшігі.
- Теңіз коктейлі салаты үшін:
- теңіз өнімдері (мұздатылған немесе консервіленген);
- айсберг салаты;
- жұмыртқа 2 дана;
- қияр 2 дана;
- ақжелкен;
- тұз;
- майонез немесе зәйтүн майы (сіздің таңдауыңыз).
Нұсқаулық
1-қадам
Рукола мен қыша байламымен жеңіл дәмді салат жасаңыз. Ол үшін сіз теңіз өнімдерінің қоспасын да (мидия, кальмар, асшаяндарды қоса) және бір корольдің асшаяндарын таңдай аласыз. Рукола салатын салқын ағын сумен шайыңыз, таза сүлгімен салыңыз және артық ылғалды ағызыңыз.
2-қадам
Теңіз өнімдерін дайындаңыз. Қоспаны немесе асшаяндарды жібіту керек (соңғысын алдымен құйрығының ұшын ғана қалдырып, тазалау керек). Сарымсақтың басын тазалаңыз. Табаны зәйтүн майымен алдын ала қыздырыңыз, екі-үш түйір сарымсақ қосыңыз (сіз пышақпен ұсақтай аласыз).
3-қадам
Теңіз өнімдерін үш минут бойы қуырыңыз, үнемі араластырыңыз. Сарымсақ оларға дайын хош иіспен сезілетін хош иісті беруге уақыт алады.
4-қадам
Таңғышты дайындаңыз. Зәйтүн майын, үш-төрт сарымсақ түйірін (ұсақталған) және шай қасық қыша қосып алыңыз. Шие қызанақтарын жуыңыз.
5-қадам
Кептірілген руколаны терең ыдысқа салыңыз, үстіне таңғышты жауып, жақсылап араластырыңыз (мұны пісіру қысқышымен жасаған дұрыс). Содан кейін шие (тұтас немесе жартылай), теңіз өнімдерін, біраз тұз қосып, қайтадан араластырыңыз.
6-қадам
Салатты ыдысқа бөліп, әр порцияның үстіне майдалап туралған Пармезан ірімшігін себіңіз.
7-қадам
Жаңа піскен көкөністер мен теңіз өнімдерінің керемет үйлесімі болатын теңіз коктейлі салатын дайындаңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз және қабығынан алыңыз. Қиярды, ақжелкенді жуыңыз. Айсбергтің басынан жоғарғы жапырақтарды алып тастап, оларды тастаңыз, содан кейін оны бөлшектеңіз.
8-қадам
Жұмыртқалар мен қиярларды бірдей мөлшерде текшелерге кесіңіз, ақжелкенді ұсақтаңыз. Салатты қолыңызбен өлшемі шамамен 3х3 см болатын бөліктерге бөліңіз.
9-қадам
Теңіз өнімдерін дайындаңыз. Егер сіз жаңа мұздатылғандарды сатып алсаңыз, кастрюльге суды қайнатыңыз, оған аздап тұз қосып, оларды үш минутқа лақтырыңыз. Консервіленген теңіз өнімдері қосымша өңдеуді қажет етпейді, банкадан артық сұйықтықты ағызып жіберу жеткілікті.
10-қадам
Терең ыдысты алыңыз да, ондағы барлық ингредиенттерді араластырыңыз: салат, қияр, жұмыртқа, ақжелкен, теңіз өнімдері. Тұз себіңіз. Қаласаңыз, жаңа ұнтақталған бұрыш қосуға болады. Келесі, сіз таңдаған салатты дәмдеңіз - зәйтүн майымен немесе майонезбен. Бірінші нұсқа аз калориялы болады.
