Сыр пирожныйлары (басқаша айтқанда, сүзбе) - бұл орыс тағамдарының дәстүрлі тағамы. Сыртқы түрінен нәзіктік құймаққа ұқсайды. Ірімшік пирожныйлары - бұл бүкіл отбасы үшін керемет таңғы ас, өйткені оларды ересектер де, балалар да жақсы көреді. Көптеген үй иелері сүзбеге арналған қамырға ұн қосады, бірақ егер бұл жасалмаса, олар жұмсақ әрі дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 500 грамм сүзбе (өте ұнтақталған);
- - екі тауық жұмыртқасы;
- - 1/3 кесе қант;
- - төрт ас қасық. оралған сұлы қасықтары;
- - екі ас қасық. жарма қасық;
- 1/2 кесе мейіз (немесе басқа кептірілген жемістер)
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшікті терең кесеге салу керек (есте сақтаңыз, сүзбе ешқандай жағдайда қышқыл болмауы керек және бөтен иісі болмауы керек, тек осы жағдайда ірімшік торттары дәмді болып шығады), оған екі жұмыртқа қосыңыз (егер жұмыртқа болса үлкен, содан кейін сіз өзіңізді бір) және қантпен шектей аласыз. Біртекті масса пайда болғанға дейін бәрін араластырыңыз.
2-қадам
Енді сіз сығырланған сұлы дайындауыңыз керек. Ірімшік пирожныйлары үшін ең кең тарағандарын (әр түрлі қоспалары бар қораптарда болатын және тез дайындалатынды емес) қолданған дұрыс. Сонымен, сіз оны блендермен ұнтақтауыңыз керек, сонда үлпектер шамамен жартыға айналады, содан кейін дайындалған сүзбе массасына төрт ас қасық туралған сұлы майын, сондай-ақ жұп қасық ұнтақ қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
3-қадам
Қажет болса, қамырға жақсылап жуып, туралған мейіз немесе басқа кептірілген жемістерді қосуға болады. Ірімшік торттары қара өрік пен кептірілген өрікпен өте дәмді.
4-қадам
Соңғы қадам - қуыру. Қалың түбі бар қуырғыш табаны қатты отқа қыздырып, оған аздап тазартылған өсімдік майын құйып, содан кейін сүзбе массасынан кішкене пирожныйлар жасап, оларды екі жағына қалыпты отта қуыру керек. Сирниктерді жақсы пісірілген және жұмсақ ету үшін оларды қуыру соңында қақпақпен бір минут жауып, отты минимумға дейін азайту керек. Чизкейлер дайын, енді оларға қызмет етуге болады.
