Бұл кондитерлік саяжайлар, табиғат және отбасылық шай туралы естеліктер қалдырады!
Бұл қажетті
- Негіздер үшін:
- - 150 г сары май;
- - 1,5 кесе ұн;
- - 1, 5 ас қасық. қоңыр қант;
- - бір шымшым тұз.
- Ревеньді құю:
- - 0,75 кесе қант;
- - 90 г ұн;
- - 750 г ревень.
- Ірімшік қабаты:
- - 300 г ірімшік;
- - 0,75 кесе қант;
- - 2 кішкентай жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Тоңазытқыштан қамырды дайындауға арналған майды алыңыз, ол жұмсақ болады. Осы уақытта пешті 220 градус температураға дейін қыздырып, оны пергамент (пісіру) қағазымен сәйкес формада (диаметрі шамамен 28 см дөңгелек немесе орташа пісіру парағы) салыңыз.
2-қадам
Ұнды ыдысқа қоңыр қантпен, тұзбен және жұмсақ маймен араластырыңыз. Тегіс болғанша мұқият араластырыңыз және кішкене жақтарын қалыптастыруды ұмытпастан, дайындалған пішінге таратыңыз. Пісіру кезінде ісінбеуі үшін шанышқымен немесе тіс сабағымен негізді ұсақтап, пешке 10 минут жіберіңіз.
3-қадам
Рубарбты кішкене текшелерге кесіңіз, қант пен ұнмен араластырыңыз және қамырға қалыпқа салыңыз. Пешке тағы 10 минутқа оралыңыз. Дайындамамен бірге қалып шығарғанда, температураны 180 градусқа дейін төмендетіңіз.
4-қадам
Ірімшік қабатын дайындау үшін қаймақ ірімшігін қант пен жұмыртқаны араластырғышпен тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз. Қоспаны ревеньдің үстіне қойып, бірге 35 минут пісіріңіз. Содан кейін тартты алдымен бөлме температурасында, сосын тоңазытқышта бірнеше сағат бойы салқындатыңыз.
