Үйдегі торттар сатып алынғанға қарағанда әлдеқайда дәмді. Бұл алмұрт пен мейіз пирогын қолданып көріңіз, сізге ұнайтын болады.
- 300 гр. ұн,
- 1/2 шай қасық жақсы тұз,
- 1/2 шай қасық қант ұнтағы
- 100 г. қаймақ (30%),
- 150 г. май,
- 2 жұмыртқаның сарысы,
- 1 шай қасық көкнәр.
- 1 лимон
- 2 үлкен шырынды алмұрт,
- 100 г. тұқымсыз сары мейіз,
- 150 г. Сахара,
- 100 г. ұн,
- 1 жұмыртқа.
Қамыр үшін ұнды ұсақ тұзбен және қант ұнтағымен араластырыңыз. Сарысын салқындатылған қаймақпен ұнтақтаңыз. 1/3 ұн қосып, қамырды тез илеп, тоңазытқышқа бір сағатқа жіберіңіз. Содан кейін қамырды екі тең емес бөлікке бөліңіз, олардың ең үлкені майланған пісірме табаққа салыңыз.
Лимонды жуыңыз және оны қабығымен бірге тураңыз, 50 гр қосыңыз. қант, араластырыңыз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Алмұрттарды жуыңыз, өзек етіңіз және ұсақтаңыз. Мейізді қайнаған сумен күйдіріп, құрғатыңыз. Қалған қант пен ұнмен жұмыртқаны шайқаңыз. Лимон, мейіз, алмұрт қосыңыз. Алынған массаны қамырға салыңыз. Барлығын қаймақ қамырының қалғанымен жауып, көкнәр тұқымын себіңіз де, тортты алдын ала қыздырылған пешке 25-30 минут ішінде 180 градусқа жіберіңіз.
