Терезе сыртындағы қолайсыз ауа-райына, бір шыныаяқ ыстық шоколадқа қолыңызды жылытып, оның еліктіргіш хош иісін жұтып қойсаңыз, қандай жақсы! Алайда, сыртта жылы жазғы кеш болған кезде, ыстық шоколад та жаман емес. Бұл сусынның бірнеше рецепті бар. Мүмкін, олардың бірі сіздің талғамыңызға сәйкес келеді.
Бұл қажетті
-
- сүт;
- қара шоколад толтырусыз;
- картоп крахмалы;
- кілегей;
- даршын таяқшалары;
- қант;
- ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең қарапайым рецепт бойынша ыстық шоколад жасау үшін сізге тек сүт пен қара шоколад керек. Екі жүз елу миллилитр сүтті кастрюльге құйып, оған жүз грамм қара шоколадты бөліктерге бөліп салыңыз.
Кәстрөлді жай отқа қойып, шоколад ерігенше қыздырыңыз. Қатты араластыра отырып, сусынды қайнатыңыз және оттан алыңыз. Міне, ыстық шоколад дайын.
2-қадам
Қою сусын үшін кастрюльге сегіз жүз миллилитр сүт құйыңыз. Сүтке екі жүз грамм ұсақ, толтырылмаған шоколад қосыңыз. Кәстрөлді орташа отқа қойып, сүтті шоколад ерігенше қыздырыңыз.
Бір стакан сүтке үш ас қасық картоп крахмалын араластырыңыз. Сүт пен крахмалды кастрюльге құйып, сұйықтық қалыңдай бастағанша, үздіксіз араластыра отырып, баяу отта қыздыруды жалғастырыңыз. Шоколадты шыныаяқтарға құйып, ыстық күйде беріңіз.
3-қадам
Дәмдеуіштерді қолдана отырып, сіз неғұрлым күрделі және қызықты дәммен сусын жасай аласыз. Ыстық даршын шоколады үшін екі корицаны алыңыз да, оларды ерітіндіге салыңыз. Кәстрөлде жеті жүз миллилитр сүт пен үш жүз миллилитр жиырма пайыздық кілегейді біріктіріңіз. Қоспаны орташа отқа қойып, қайнатыңыз.
Сұйықтық қайнай бастағаннан кейін, табаны оттан алып, оған даршын қосыңыз. Сүттің қақпағын қойыңыз. Бес минуттан кейін сүтті сүзгіден өткізіп, оған екі жүз грамм қара шоколад қосып, шоколад ерігенше сусынды шайқап араластырыңыз.
4-қадам
Кремі бар шоколад өте жақсы. Оны дайындау үшін сізге төрт жүз миллилитр сүт қажет. Сүтке екі шай қасық қант пен біраз ванильді қант қосыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, кейде араластырыңыз және сүтті оттан алыңыз.
Ыстық сүтке қырық грамм қара шоколад қосып, сұйықтықты шоколад ерігенше араластырыңыз. Кеселерге құйып, кілегеймен безендіріңіз.
