«Құлпынай» тіскебасары өте ерекше және дәмді, әркім бәрі оның неден жасалғанын бірден анықтай бермейді. Және бұл дәмді аппетит майшабақ пен картоптан дайындалады, бұл рецепт мерекелік үстелге өте қолайлы.
Бұл қажетті
- Бес порция үшін:
- - 300 г аз тұздалған майшабақ;
- - 400 г картоп;
- - 150 мл қызылша шырыны;
- - 1 пияз;
- - 0,5 шай қасық күнжіт тұқымы;
- - жаңа ақжелкен.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығында қайнатыңыз. Салқындатыңыз, қабығын алыңыз, ұсақ үккішке сүртіңіз.
2-қадам
Майшабақты кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, оны да кесіңіз. Егер сіз өзіңіздің тамағыңызға пияз қосуды ұнатпайтын болсаңыз, онда сіз оған екі минут ішінде қайнаған су құйып жібере аласыз - сонда ащылық одан кетеді, ол жұмсақ болады.
4-қадам
Үгітілген картоптан алақанға кішкене торт жасаңыз. Оған аз мөлшерде туралған майшабақ пен пиязды салыңыз. Бекітіңіз, құлпынайға пішін беріңіз.
5-қадам
Қызылша шырынынан «құлпынай» батырыңыз, ыдысқа салыңыз.
6-қадам
Күнжіт тұқымымен және жаңа ақжелкенмен безендіріңіз.
