Бұл торттың рецепті өте қарапайым. Бұл вегетариандықтар тек осы пісірілген тағамдарды ұнатпайды. Егер сіз өз отбасыңызды ыдыс-аяқпен еркелетуді шешсеңіз, онда оларды пайдалы заттардың да өте дәмді болатындығымен таң қалдырыңыз.
Бұл қажетті
- - 2 цуккини
- - 250 г қатпарлы қамыр
- - 250 г ешкінің жұмсақ ірімшігі
- - 2 жұмыртқа
- - 1 бас сарымсақ
- - ақжелкен мен насыбайгүл шоғыры
- - мускат жаңғағы
- - сары май
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Біз пирогқа арналған тоқашты бірден дайын, дүкеннен аламыз, ол тезірек болады. Біз тортты пісіретін төртбұрышты пішінді майлаңыз. Қамыр қабатын жайып, дайындалған пішінге салыңыз.
2-қадам
Салманы пісіру: сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз. Бір цуккиниді (оның көп бөлігін) жіңішке шеңберлерге кесіңіз де, оны бір жағына қойыңыз. Бірінші цуккини мен екінші цуккинидің қалдықтары орташа шеңберлерге, содан кейін төрттен кесіледі. Оларды сары маймен аздап қуыру керек, алдын-ала тұздап, қуырғаннан кейін, цуккиниге сарымсақ қосыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны терең ыдысқа бөліп, тұз қосып, шайқаңыз. Жұмыртқаға ешкі ірімшігін қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Ірімшік пен жұмыртқа массасына аздап бұрыш, мускат жаңғағы, майдалап туралған ақжелкен мен насыбайгүл қосыңыз. Қоспаны күркелерге құйып, ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Қамырға жұмыртқа қоспасы бар цуккини жайылып, қалыпқа жайылады. Барлығы тегістелген. Шыңында сіз шикі цуккиниді қоюыңыз керек, оны біз басында өте жұқа етіп кесеміз. Қамырдың шеттерін ішке мұқият ораңыз, жұмыртқаны жұмыртқамен сүртіңіз. Пеш 180 градусқа дейін қызады, содан кейін пирогты оған салып, жарты сағаттан сәл артық пісіреді. Пештер әркім үшін әр түрлі, сондықтан тортты күйіп қалмас үшін оны анда-санда қарау керек.
5-қадам
Біз пирогтың дайындығын қызарған шеттермен және қоюландырылған толтырумен анықтаймыз. Біз дайын тортты пештен шығарамыз, оны сәл салқындатып, кесіп, барлық үй мүшелерін үстелге шақырамыз.
6-қадам
Егер пирог вегетариандықтарға дайындалмаса, онда сіз оған балық филесін немесе тартылған ет қосуға болады.
