Тұздалған қияр қандай жақсы! Орыс тағамдарындағы ең дәмді сорпалардың бірі. Оның барлық очарованиесі дәл маринадталған қиярда. Мультипісіргіштің пайда болуымен тамақ пісіру жеңілдеп, дәмі одан да байи түсті. Егер сіз өзіңіздің ас үйіңізде осы техниканың иесі болсаңыз, онда бұл маринадталған рецепт өте пайдалы.
Бұл қажетті
- ет (сіздің талғамыңыз бойынша - сиыр, шошқа еті немесе тауық еті) - 0,5 кг
- картоп - 4-5 дана.
- сәбіз - 1 дана.
- пияз - 1 дана.
- маринадталған немесе баррель қияр - 3 дана.
- інжу арпа - 1 көп шыны
- томат пастасы - 1 ас қасық
- қияр маринадталған қияр - 1 көп шыны
- лавр жапырағы
- дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Біз етті жуып, тезірек пісіру үшін оны кішкене бөліктерге бөліп, кәдімгі пешке пісіруге жібереміз. Сорпаға тұз қосуды ұмытпаңыз. Ет дайын болғаннан кейін сорпаны мөлдір етіп сүзіп алыңыз.
2-қадам
Сәбізді кішкене бөліктерге кесіңіз, пиязды және картопты кішкене бөліктерге бөліңіз. Қиярды орташа текшелермен кесіңіз. Біз арпаны жақсы жуамыз.
3-қадам
Баяу пеште пияз бен сәбізді 10 минут аздап қуырыңыз. Қияр, томат пастасы және біраз су қосыңыз. Мұның бәрін тағы 10 минут қуырыңыз.
4-қадам
Қуыруға дайын болғаннан кейін картоп, інжу арпа, пісірілген ет қосып, бәрін сорпаға толтырыңыз. Бір стакан қияр маринадталған қияр мен лавр жапырағын қосыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз. Мазмұны ыдыс белгісінен аспайтындығына көз жеткізіңіз. Тұздалған қиярды 1, 5 сағатқа «сорпа» немесе «бұқтыру» режиміне қоямыз. Қызмет көрсетер алдында шөптерге себіңіз. Ас болсын!
