Соңғы кездері ең дәмді десерттердің бірі Ресейде өте танымал болды. Ірімшік тортының көптеген вариациялары бар, бірақ ең сүйіктісі - «Нью-Йорк».
Бұл қажетті
- - 250 г печенье
- - 110 г май
- - 750 г Филадельфия ірімшігі
- - 250 г қант
- - 180 мл 30% кілегей
- - 1 шай қасық лимон қабығы
Нұсқаулық
1-қадам
Печеньені блендер көмегімен кішкене үгінділерге салыңыз.
2-қадам
Майды ерітіңіз. Оны туралған печенье бар ыдысқа құйыңыз. Алынған массаны жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қиыршықтарды бөлінген түрге салыңыз, оларды стаканның түбімен немесе қасықпен басыңыз.
4-қадам
Құм негізін шамамен 10 минут 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Салқындағанша қалдырыңыз.
5-қадам
Пергаментті қалыпқа салыңыз.
6-қадам
Кофе тартқышты пайдаланып қантты ұнтаққа айналдырыңыз. Үлкен ыдысқа қаймақ ірімшігін салып, қант ұнтағы қосылған қасықпен араластырыңыз.
7-қадам
Алынған массаны араластырғышпен минималды жылдамдықпен ұруды бастаңыз.
8-қадам
Массаны жақсылап араластырыңыз, 3 жұмыртқаны бір-бірлеп қосыңыз.
9-қадам
Қажет болса, лимон дәмін қосуға болады, бәрін араластырыңыз.
10-қадам
Кремді қосып, қоспаны қайтадан шайқаңыз. Крем тегіс және тегіс болуы керек. Кілегейге құйылған кремді құм негізіне құйыңыз. Кремнің бетін шпатламен тегістеңіз.
11-қадам
Су ваннасында ірімшікті 160 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Пісіру уақыты шамамен бір сағат немесе одан да көп.
12-қадам
Салқындату үшін ірімшікті салыңыз.
