Макарон - бұл ең танымал тағамдардың бірі, мүмкін әр отбасында. Бірақ, тағам дайындау процедурасының қарапайымдылығына және асқынбаған рецепттерге қарамастан, өнім тағам дайындау кезінде бір-біріне жабысып, тағамның сұлулығын бұза алады. Бұл мақалада біз сізге макаронды ұнтақталған және дәмді болып шығатын етіп қалай пісіру керектігін айтамыз.
4 порциялы тағам жасау үшін не қажет
- тазартылған су (2/3 орташа кастрюль);
- 400-500 грамм өнімнің кез-келген түрі (мүйіз, спагетти, ұялар және т.б.);
- тұз - 1, 5-2 ас қасық.
Паста қалай дайындалады: рецепт
1. Кәстрөлді отқа қойып, су қайнағанша күтіңіз. Содан кейін тұз қосыңыз. Оны өнімнің бір-біріне жабысып қалуына жол бермейтін диффузиялық реакция пайда болуы үшін оны осы кезеңде қолдану қажет.
2. Макарондарды қайнаған суға салыңыз. Сұйықтық қайтадан қайнатқанда, отты төмендетіңіз. Пісіру кезінде босатылған крахмал макаронға жабыспауы үшін тағамды міндетті түрде араластырыңыз.
3. Орташа мөлшердегі өнімді қайнатқаннан кейін 5 минут қайнату керек. Кеспе үшін 4 минут жеткілікті. Макарон жұмсақ әрі қатты болғаннан кейін, табаны пештен алуға болады.
4. Суды дуршлагқа төгіп тастаңыз, артық сұйықтықтан арылу үшін жақсылап шайқаңыз. Кранды ашып, макарон өнімдерін жоғары қысыммен шайыңыз. Бұл артық крахмалды кетіреді және өнімді ұсақтайды.
Қаласаңыз, еріген сары майдың бір бөлігін қосуға болады.
Бітті, тағам дайын. Енді сіз макаронның дәмі бір-біріне жабысып қалмас үшін оны қалай дайындаудың құпиясын білесіз. Сіз оларға үстелге осылай - салат, ет қосып қызмет ете аласыз немесе үгітілген ірімшік қосып, қуырасыз, флот стилінде тағам жасай аласыз.
