Торт өте жеңіл және нәзік. Терапия сіздің аузыңызда ериді. Әк, жалбыз және құлпынай тәрізді дәмдер. Өте дәмді және орташа тәтті кілегеймен майланған бисквиттен тұрады.
Бұл қажетті
- - 14 ас қасық түйіршіктелген қант
- - 500 г қаймақ
- - 4 ас қасық. л. ұн
- - 2 жұмыртқаның ағы
- - 350 мл су
- - 40 г желатин
- - 500 г сүзбе
- - 300 г құлпынай
- - 15 г жаңа жалбыз
- - әк 2,5 дана
- - 1 шай қасық жалбыз ликері
- - 5 г ұнтақ
- - 3 жұмыртқа
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Жалбыз ликерін, пісіру ұнтағын, 2 сарысын, 4 ас қасық араластырыңыз. түйіршіктелген қант, лимон қабығы, ұн және 3 жұмыртқа, біртектес болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Қамырды пісірме табаққа салыңыз. Бисквит толық дайын болғанша 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 30-35 минут пісіріңіз. Пештен алыңыз және салқындатыңыз.
3-қадам
Крем жасаңыз. Жалбызды жақсылап шайыңыз. Жалбызды блендерді пайдаланып ұнтақтаңыз, 3 ас қасық қосыңыз. л. су және әк шырынының 1/2 бөлігі. Құлпынайларды 2 ас қасықтан тураңыз. түйіршіктелген қант.
4-қадам
Екі әктен қабықты алып тастап, шырынын сығып алыңыз. Шырын шырынды және 2 шай қасықпен араластырыңыз. түйіршіктелген қант.
5-қадам
Желатинді 300 мл суға батырыңыз. Сүзбе, қаймақ араластырып, 4 ас қасық қосыңыз. л. түйіршіктелген қант, тегіс болғанша араластырыңыз.
6-қадам
Құлпынайға сүзбе массасының 1/3 бөлігі мен сұйылтылған желатиннің 1/3 бөлігін қосыңыз, қатты араластырыңыз.
7-қадам
Бисквитті табаққа салыңыз да, оған құлпынай қоспасын салыңыз. Содан кейін оны тоңазытқышқа 30-50 минутқа қойыңыз, сонда масса аздап қатып қалады.
8-қадам
Сүзбе массасының қалған 2/3 бөлігінде шырынды және лайм қабығын, сұйылтылған желатиннің 1/3 бөлігін құйыңыз. Бұл қоспаны құлпынай массасының үстіне қойып, қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.
9-қадам
2 ақуызды алыңыз және 4 ас қасықпен араластырыңыз. л. тұрақты көбікке дейін түйіршіктелген қант. Жалбызды және қалған желатинді қосып, араластырып, тортқа салыңыз. Тортты тоңазытқышқа 6-8 сағатқа салыңыз.
