Тавуклу палауы - тауық еті қосылған күріш. Палау - түрік тағамдарының негізгі гарнирлерінің бірі. Түркиядағы күріш ұнтақталған. Күрішті жабыспайтын кастрюльде пісіру жақсы. Бұл өте пайдалы және дәмді тағам болып шығады.
Бұл қажетті
- - 300 г тауық еті
- - 1 стакан күріш
- - су
- - қызыл ащы бұрыш
- - 75 г май
- - тұз
- - қара бұрыш
- - дәміне қарай карри
- - 1 ас қасық. л. мейіз
- - 1 ас қасық. л. бадам
- - қалампыр
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты алыңыз, жуыңыз және кастрюльге салыңыз, оны сумен толтырыңыз. Қалампыр мен паприка қосып, 40-45 минут піскенше пісіріңіз.
2-қадам
Сорпадан тауық етін алыңыз, салқындатыңыз, орташа кесектерге кесіңіз. Сорпаны сүзіңіз.
3-қадам
Сары майдың жартысын табаға салыңыз, оған күрішті қуырыңыз.
4-қадам
2 стақан тауық сорпасын табаға құйыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш құйыңыз, дәмі мен мейізіне карри қосып, қақпақпен жабыңыз. Ал баяу отта 20 минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алып, 20 минутқа жылы жерге қойыңыз.
5-қадам
Тауық етінің бөліктерін өсімдік майына аздап қуырыңыз.
6-қадам
Күрішке тауық пен бадам қосып, жақсылап араластырыңыз.
