Пісірілген пияз - бұл керемет гарнир және ет, балық немесе құс етімен үйлеседі. Осылайша дайындалған пияз жұмсақ әрі нәзік дәмге ие және термиялық өңдеу кезінде жоғалып кететін пайдалы заттарды сақтайды.
Бұл қажетті
- Пиязды пісіру үшін:
- - пияз - 5-6 дана;
- - 5-6 ст. л. зәйтүн майы;
- - тұз (дәміне қарай);
- - дәмдеуіштер (дәміне қарай);
- - пісіруге арналған ыдыс;
- - пеш.
- Пісірілген пиязды ірімшікпен дайындау үшін:
- - пияз - 2 дана;
- - 100 г ірімшік;
- - 30 мл зәйтүн майы;
- - ұнтақталған бұрыш (дәміне қарай);
- - тұз (дәміне қарай);
- - үккіш;
- - пісіруге арналған ыдыс;
- - пеш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қабығынан тазартыңыз, үлкен пиязды екіге немесе 4 бөлікке бөліңіз, кішкентайларын бүтін қалдыруға болады. Пісірме табақты зәйтүн майымен майлап, пиязды жайыңыз. Кесілген сыналардың үстіне зәйтүн майын немесе басқасын құйыңыз, бірақ дәл осы зәйтүн майы пиязға ерекше дәм мен хош иіс береді. Пияздың бәрі маймен жабылатын етіп су қойыңыз. Ыдысқа өз дәміңізге сәйкес тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, ыдысты пиязбен салыңыз да, шамамен 40 минут пісірілгенше пісіріңіз. Пісіру процесінде ыдысты аздап айналдыру керек. Сіз пияздың толықтай дайын екендігін оның алтын қоңыр түске ие болатындығынан біле аласыз. Тағамды пештен алыңыз да, суығанша қалдырыңыз. Пісірілген пиязды сіз оны қай формада пісірсеңіз, сол күйінде бере аласыз. Пісірілген пияз тәтті және нәзік дәмге ие болады және балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайды.
3-қадам
Дәмді тағам келесі рецепт бойынша дайындалуы мүмкін ірімшік қосылған пияз болады. Пиязды тазалаңыз, 6 бірдей бөлікке кесіңіз. Пешті 280 ° C дейін қыздырыңыз, пісіру парағын пісіру қағазымен жауып, пиязды мұқият орналастырыңыз және 25 минут пісіріңіз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
25 минуттан кейін пештен пиязды алып, отқа төзімді ыдысқа салыңыз да, үстіне ірімшік қосыңыз, содан кейін оны қайтадан киіп, ірімшік толығымен ерігенше пісіріп, ыдысты қабықпен жабыңыз. Содан кейін дәміне қарай бұрыш себіңіз және тұз бен зәйтүн майын себіңіз. Бұл тағамды жеке тағам ретінде, дәмді гарнир ретінде немесе дәмді және хош иісті тағамдар ретінде беруге болады. Пияздың ірімшікпен біріктірілген тәтті дәмі кез-келген тағамды керемет толықтырады.
5-қадам
Сіз пиязды ащы дәміне байланысты ұнатпасаңыз да, ұсынылған рецепт бойынша пісірілген пияз сізді тәтті дәмі мен хош иісімен қуантады. Пісіру уақыты - шамамен 30 минут.
6-қадам
Пісіру әдісімен дайындалған пияз барлық пайдалы заттарды сақтайды және қандағы қант пен холестерин деңгейін төмендетуге қабілетті, сондықтан қант диабеті, қан тамырлары атеросклерозы немесе гипертониясы бар адамдар мұндай тағамды өз рационына қосуы керек. Пісірілген пияз әр түрлі әйелдердің қабыну ауруларына пайдалы. Пісірілген пияздың құрамында қан түзуге қажетті калий, мырыш, темір, кобальт, сонымен қатар минералды тұздар мен дәрумендердің көп мөлшері бар.
