Бұл рецепт үшін етді бүтін бөлікке бөліп алу керек, белі жақсы. Жаңа ет сатып алыңыз, бұған ерекше назар аудару керек. Сапалы ет тығыз және серпімді, егер оны саусағыңызбен сәл бассаңыз, онда ол бірден басу нүктесінде тураланады. Тағамды дайындау үшін сізге тек бес ингредиент қажет, олар бір-бірімен өте жақсы үйлеседі, сондықтан сіз шошқа етінің апельсин глазуріндегі дәмін көресіз және сіз бұл рецептке бірнеше рет жүгінесіз.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 1 кг шошқа еті;
- - 1 сарғыш;
- - 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - 2 ас қасық. бал қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық ұнтақталған зімбір.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті шайыңыз, құрғатыңыз, дәміне қарай бұрыш пен тұзбен сүртіңіз, өсімдік майымен жан-жағыңыз. Тұтас ет бөлігін пісіру парағына салыңыз. Пешке салыңыз, 180 градус температурада 60 минут пісіріңіз.
2-қадам
Осы уақыт ішінде сіз апельсин сиропын дайындауға үлгересіз. Апельсинді шайыңыз, құрғатыңыз. Дәмді ұсақ үккішпен алып тастаңыз, апельсиннің өзін екіге бөліңіз, шырынын сығыңыз.
3-қадам
Зімбір тамырын тазалаңыз, оны сүртіңіз. Ыдысқа апельсин шырынын, зімбірді, қабықты, балды және соя тұздығын қосыңыз. Араластырыңыз, қатты отқа қойыңыз. Сиропты қою және араластырғанға дейін қайнатыңыз.
4-қадам
Шошқа етін алыңыз, барлық жағынан сироппен жағыңыз, тағы 10 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде етті бірнеше рет сироппен майлаңыз.
5-қадам
Пісірілген шошқа етін салат жапырақтарына немесе әдемі ыдысқа салыңыз, апельсин кесектерімен безендіріңіз. Үстіне сироп құйыңыз.
