Дәмді және оңай дайындалатын кеспеден жасалған сорпаны барлығы жақсы көреді: балалар да, ересектер де. Стандартты тағам сорпадан, кеспеден және көкөністерден тұрады және аспазшының арнайы дағдылары мен білімдерін талап етпейді.
Кеспе сорпасының пайдасы
Вермичелли сорпасы - көпшілікке бала кезінен таныс тағам. Оны дайындау соншалықты оңай, оны кез-келген адам жасай алады. Оның үстіне, тамақ дайындау процесі аз уақытты алады, ал сорпаға арнайы өнімдер, арнайы дағдылар мен білімдер қажет емес.
Балалар бұл сорпаны өте жақсы көреді, бірақ оның құрамында ерекше ештеңе жоқ сияқты көрінді. Стандартты тағам сорпа, кеспе, картоп, сәбізден тұрады. Ерекше ингредиенттер жоқ, алайда балалар мен ересектер бұл сорпаны өте қуанышпен жейді.
Сондай-ақ, кеспе сорпасы күшті қалпына келтіреді, иммунитетті арттырады, сондықтан көптеген медициналық мекемелерде диетаға енгізілген.
Оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Кеспе сорпаға көбіне ет, балық, саңырауқұлақ, картоп, жұмыртқа және басқа да тағамдар қосылады. Қосылған элементті (немесе элементтерді) таңдау аспаздың қиялы мен талғамына байланысты.
Кеспе сорпаның классикалық рецепті
Кеспе сорпаның классикалық нұсқасын жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 3 л. су, 500 г тауық еті, 5 дана. картоп, 150 г макарон, 2 сәбіз, 2 дана. пияз, шөптер, тұз, дәмдеуіштер.
Вермишель сорпасы келесідей дайындалады:
Алдымен етті шайып, бөліктерге бөліп, су құйып алу керек. Содан кейін пиязды және сәбізді тазалаңыз, оларды кастрюльге салыңыз, содан кейін отқа салыңыз. Су қайнатылғанша күтіңіз, көбікті алыңыз және отты азайтыңыз. Сорпаны тұздап, одан әрі баяу отта 30-40 минут пісіру керек.
Сорпа дайын болғаннан кейін, ет пен көкөністерді кастрюльден алыңыз, етті кішкене бөліктерге бөліп, оларды қайтадан салыңыз.
Содан кейін сіз картопты текшелерге немесе жолақтарға кесіп, сонымен қатар сорпаға салыңыз. Бұл композициямен сорпаны тағы 15-20 минут пісіру керек.
Картоп қайнап жатқанда, пиязды ұсақтап, ұсақтап турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз (қазірдің өзінде әр түрлі, жаңа). Бұл көкөністер баяу отта қызарғанша қайнатылып, сорпаға қосылады.
Сорпа қайнатылған кезде оған вермишельді салып, оны тағы 5-10 минут қайнату керек. Содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, табаны оттан алыңыз және. қақпақпен жабылған, сорпаны жарты сағат қайнатыңыз.
Сорпаға қызмет етер алдында майдалап туралған көк қосуға болады.
Сорпаның дәмі негізінен сорпаның қаншалықты жақсы жасалғанына байланысты екенін білу маңызды. Ең алдымен, сіз сорпаны баяу отта пісіруіңіз керек, өйткені ол қайнатса, ол бұлтты болып, дәмін теріс бағытта өзгертеді. Сорпа мөлдір және таза болу үшін көбікті уақытында алып тастауды ұмытпаған жөн.
