Құрғақ желеден сіз түпнұсқа және өте дәмді бисквит жасай аласыз - бұл үй пирогының негізі. Қарапайым және күрделі көптеген қызықты рецепттер бар. Дайын өнімді глазурмен, кілегеймен, джеммен немесе кілегеймен безендіріңіз.
Кешкі шайға арналған жылдам пирог: кезең-кезеңмен дайындық
Жаңа бастаған үй шаруасындағы әйелдерге арналған өте қарапайым классикалық рецепт. Кез-келген құрғақ желе пісіруге жарамды: шие, таңқурай, алма, қарақат. Пирогты жылы немесе салқын етіп беруге болады және үйдегі креммен немесе сәл еріген балмұздақпен үйлеседі.
Құрамы:
- 200 г құрғақ желе;
- 4 жұмыртқа;
- 100 г бидай ұны;
- 1 шай қасық ас содасы;
- 0,5 шай қасық лимон шырыны;
- иіссіз өсімдік майы; қант ұнтағы.
Брикетті желе қосып ашыңыз, мазмұнын ұнтақ күйге келтіріңіз. Електен өткен ұнды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаларды бөлек ыдысқа бөліңіз, оларды көпірткі немесе біртектес болғанша шайқауышпен немесе суасты араластырғышымен шайқаңыз. Қамыр-ұн қоспасына жұмыртқа массасын құйыңыз, шпательмен ұнтақтаңыз.
Соданы лимон шырынын қосып сөндіріңіз, қамырға қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Массасы қалың қаймақ тәрізді болуы керек: біртекті, кесектерсіз.
Отқа төзімді пісірме табақты немесе қуыру табасын өсімдік майымен майлаңыз. Қамырды ыдысқа құйыңыз, кең пышақпен бетін тегістеңіз. Тағамды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Тортты сағатына төрттен пісіріңіз. Содан кейін тортты тіс тазалағышпен тесіңіз. Егер ол құрғақ болып қалса, тортты пештен алуға болады.
Өнімді пештен шығарыңыз және тікелей қалыпта суытыңыз. Содан кейін губка тортын табаққа салыңыз. Бетіне қант ұнтағын себуге болады, оны кілегеймен немесе кілегеймен безендіруге болады.
Кефирдегі жұмсақ пирог
Осы рецепт бойынша пісірілген бисквит көлемді және кеуекті болып шығады. Қамырдың ауа ылғалдылығын сақтау үшін оны өте жұмсақ етіп араластырады және жақсылап қыздырылған пеште пісіреді. Майсыз айран қосудың арқасында десерттің калория мөлшері азаяды, қант себілгеннен кейін бетінде қызғылт қытырлақ қабық пайда болады. Бәліштің дайындалуы 40 минуттан аспайды.
Құрамы:
- 250 г құрғақ желе;
- 0,5 кесе майсыз айран;
- 3 жұмыртқа;
- 0,25 шай қасық ас содасы;
- 130 г бидай ұны;
- 2 ас қасық. л. Сахара;
- майлауға арналған өсімдік майы.
Терең ыдысқа айран құйыңыз, сода қосып, араластырыңыз. Қоспаны бөлме температурасында бірнеше минут қалдырыңыз, ол аздап көпіреді.
Брикет желеін ерітіндіге езіп, оған айран қосып, сол жерде жұмыртқаны жіберіңіз. Қоспаны иммерсиялық блендермен шайқаңыз немесе шайқаңыз. Алдын ала еленген ұн қосыңыз, қамыр илеңіз.
Пішінді өсімдік майымен майлаңыз, қамырды төгіңіз, кең пышақпен бетін тегістеңіз. Торттың үстіне қантты біркелкі себіңіз. Тағамды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пештің ортаңғы сөресінде пісірілгенге дейін пісіріңіз. Дайын тортты пештен алыңыз да, сәл салқындатыңыз. Өнімді қалыптан алыңыз, бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
Жарма қосылған шоколадты пирог
Жидек желе табиғи какаомен жақсы үйлеседі. Шоколадтың жағымды дәмі бар жеңіл торт қант пен сүтті сіңдірудің арқасында шырынды және дәмді болып шығады. Сіз өнімді ұнтақталған шоколадпен безендіре аласыз: қара, сүт немесе ақ.
Құрамы:
- 250 г құрғақ желе;
- 0,5 кесе аз майсыз қаймақ;
- 80 г манна;
- 3 ас қасық. л. какао ұнтағы;
- 150 г бидай ұны;
- 3 жұмыртқа;
- 0,5 шай қасық ас содасы;
- 0,5 кесе сүт;
- 2 ас қасық. л. Сахара;
- майлауға арналған өсімдік майы;
- қара шоколадтың бірнеше бөлігі.
Ақтарды бөліп, араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Сарысын шпатламен тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Құрғақ кисельді ұнтаққа ұсақтаңыз, оған електен өткен ұн, сода, жарма және какао ұнтағын қосыңыз. Барлық құрғақ өнімдерді мұқият араластырыңыз.
Құрғақ қоспаны жұмыртқа массасына салыңыз, шайқалған ақуызды бөліктерге салыңыз. Қамырды қоюға болмайтындай етіп абайлап араластырыңыз.
Қалыпты өсімдік майымен майлап, оған қамырды құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз, 15-20 минут пісіріңіз. Торт пушистый және пушистый болуы керек.
Сүт пен қантты араластырыңыз, қайнатыңыз және кристалдар толығымен ерігенше араластырыңыз. Торттың үстіне ыстық сүт құйып, сұйықтық сіңгенше күтіңіз. Өнімді тікелей қалыпта кесектерге кесіңіз, десерт табақтарына салыңыз. Әр бөлікті шоколадпен себіңіз және жаңа жалбыз жапырағымен безендіріңіз.
Баяу пеште қырыққабат пирогы
Құрғақ кисельді кез-келген джем немесе джеммен толықтыруға болады, торттың дәмі одан да қызықты әрі қанық болады.
Құрамы:
- 200 г құрғақ желе (1 пакет);
- 80 мл майсыз сүт;
- 0,5 кесе сұйық тосап (таңқурай немесе құлпынай);
- 3 жұмыртқа;
- 4 ас қасық. л. бидай ұны;
- 0,5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- қалыпты майлауға арналған май;
- қант ұнтағы.
Жұмыртқаларды терең ыдысқа бөліп, араластырғышпен мұқият араластырыңыз. Ұнтақталған желе мен сүтті брикетті қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін шайқаңыз, пісіру ұнтағын қосып, қайтадан араластырыңыз.
Мультипісіргіш ыдысын еріген сары маймен майлаңыз. Оған қамырдың жартысын құйыңыз, үстіне джем қабатын салып, оны қалған қамырмен жабыңыз. Қаласаңыз, қабаттар санын көбейтуге болады. Силикон шпателімен болашақ торттың бетін тегістеңіз, мультипісіргіштің қақпағын жауып, «Пісіру» режимін орнатыңыз. Тортты пісіру шамамен 40 минутты алады.
Цикл аяқталғаннан кейін мультипісіргішті ашып, бисквитті ыдысқа салыңыз. Дайын пирогты жалпақ табаққа салыңыз, қант ұнтағын себіңіз, тұтас құлпынай немесе таңқураймен безендіріңіз.
