Қоюландырылған сүт қосылған пончиктер - бұл дәмді әуес десерт, сондықтан оны қарапайым өнімдерден жасауға әбден болады. Сіз шоколадпен, джеммен, сондай-ақ жидектермен, май кілегейімен толтырылған осы кондитерлік тағамды жасай аласыз.
Бала кезінен бастап көптеген адамдар бұл керемет дәмді және тәтті тағамды жақсы көрді. Сіз оны өзіңіз өте қиындықсыз және қарапайым өнімдерден дайындауға болады.
- ванильді қант - 10 г;
- пісіру ұнтағы - 7 г;
- қоюландырылған сүт - 250 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- май - 500 г;
- премиум ұн - 300 г.
Дайындық уақыты тек 15 минутты алады, дайындық сізге бірдей уақытты алады.
Ванильді және қоюландырылған сүт қосылған пончиктер
- Бастау үшін жұмыртқаны кәдімгі араластырғышпен ұрып, оған аздап ванильді қант, сондай-ақ қоюландырылған сүт қосу керек.
- Қоспаға ұнның аз мөлшерін електен өткізіңіз, сонымен қатар аз мөлшерде пісіру ұнтағын қосуыңыз керек.
- Осыдан кейін жұмсақ және жеткілікті жабысқақ қамырды жай илеу маңызды. Содан кейін оны тек жұқа қабаттарға айналдырыңыз, кішкене шеңберлерді стаканмен кесуді бастаңыз. Кәдімгі әйнектің көмегімен тесіктер жасаңыз.
- Келесі қадам - майды ыдысқа құю, содан кейін оны қыздыруды бастау керек. Дайындамалардың өзі үш минут бойы қуырылған болуы керек. Егер сіз қара пісірілген ұнды ұнатсаңыз, оны тек бес минут грильдеңіз.
Содан кейін кішкентай майлықтарға тәттіні қою маңызды. Сәл күте тұрыңыз, май қағазға сіңуі керек. Өзгерістер үшін сіз десертті қант ұнтағымен безендіре аласыз. Кез-келген үй шаруасындағы әйелге бұл қадамдық рецепт ұнайды.
Қоюландырылған сүті бар үйдегі классикалық пончиктер
Шайға дәмді толтырғыштары бар пончиктер жасап көріңіз.
- өсімдік майы - 500 г;
- ұн - 500 г;
- қоюландырылған сүт - 1 банка;
- мейіз - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- көкнәр - 100 г;
- жеңіл сүзбе - 400 г.
Пісіру рецепті
- Бастау үшін майды микротолқынды пеште еріту жеткілікті, содан кейін оны бөлме температурасына дейін суытыңыз. Оған жұмыртқаны, сондай-ақ қоюландырылған сүтті құйыңыз. Содан кейін аз мөлшерде ванилин, сүзбе және аздап ұнтақ қосыңыз. Кәдімгі шайқауыш немесе араластырғышты пайдаланып, барлық өнімдерді мұқият араластырыңыз.
- Содан кейін ұнды сүзбеге сүзіп бастаңыз, салыстырмалы түрде тығыз қамыр илеңіз.
- Осыдан кейін көкнәрді ерітіндімен илеу керек немесе жай кофе тартқышта ұнтақтау керек. Мейіз және сүзбе, бір шөкім ванилин қосыңыз.
- Қамырдан шұжық жасау керек, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз, оларды тегіс пирожныйларға айналдырыңыз. Оларды шар тәрізді етіп жасаңыз.
- Пончиктеріңізді табаға алтын түске дейін аздап қуырыңыз, аздап май жағыңыз. Өрттен сақ болыңыз, ол орташа немесе кішкентай болуы керек.
Қою сүт ашытқы пончиктері
- өсімдік майы - 0,5 л;
- премиум ұн - 1 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванильді қант - 1 пакет;
- арақ - 50 мл;
- май - 100 г;
- жұмыртқаның сарысы - 5 дана;
- қант - 150 г;
- сүт - 0,5 л;
- ашытқы - 50 г;
- лимон - 1 дана;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 500 г;
- қант ұнтағы - 100 г.
Алдымен сізге ашытқы қамырын дайындау керек. Қамыр деп аталатын дайындаңыз. Осы мақсатта бірнеше ас қасық ұнды ашытқымен және шымшым қантпен араластырып, жылы сүт пен стакан арақ құйыңыз. Қамыр қажетті консистенцияны ала бастағаннан кейін, оған біртіндеп жылы май қосыңыз. Қамыр біртіндеп көтеріле бастайды, міндетті түрде ұн себіңіз, жайыңыз, шеңберлерді кесіңіз және қоюландырылған сүтті ортаға салыңыз. Доп жасаңыз. Қызмет көрсетер алдында пончиктерді кәдімгі ұнтақ қантпен себіңіз, десертті жаңа піскен жидектермен безендіре аласыз, ол әлдеқайда дәмді болады.
Декорацияға арналған шоколадты глазурь: қадамдық рецепт
Тәбетті және керемет хош иісті шоколад негізіндегі мұздану кез-келген десертті дәмді әрі тартымды ете алады. Егер шоколад глазурін дайындау туралы айтатын болсақ, онда бұл процестің белгілі бір нәзіктіктері бар.
- 2 ас қасық. какао ұнтағы ас қасық;
- 1 шай қасық ваниль;
- 3 ас қасық. қасық сүт;
- қант ұнтағы.
Алдымен, эмаль кастрюльде қарапайым қант пен какао ұнтағын мұқият араластыру керек. Содан кейін қоспаға сүтті құйып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін бәрін орташа отқа қойып, үнемі араластырып пісіру жеткілікті. Глазурь көбіктене бастауы керек, содан кейін ғана оны пештен алып тастау керек. Оған май қосылуы керек. Осыдан кейін сіз оны әдеттегі араластырғышпен ұруыңыз керек.
Пончиктеріңізді шоколадты глазурмен жабу үшін міндетті түрде майлыққа салыңыз. Содан кейін аязды баяу қарқынмен құйып бастаңыз, содан кейін оны жай шпательмен жайыңыз. Кез-келген артық мұздың ағып кетуі керек. Оны жақсылап қатыру үшін пончиктерді тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз. Оларды салқын жерде бір сағат ұстау жеткілікті болады.
Қою сүт қосылған пончиктер сіздің жақындарыңызды ғана емес, қонақтарыңыз бен олардың балаларыңызды да қуантары сөзсіз. Керемет тәтті және нәзік талғаммен, олар сіздің аузыңызда ериді және өмірдің дәмін сезінуге, нәзіктіктен рахат алуға мүмкіндік береді. Сіз бұл десертті тек мереке күндеріне ғана емес, жай дәмді нәрсе алғыңыз келетін қарапайым күндерде де дайындай аласыз. Басқа толтырулармен тәжірибе жасауға қымсынбаңыз. Сонымен қатар, кейбір қыздар Интернет арқылы өздерінің пончик өнімдерін, тіпті бүкіл кафелерді ашады. Бұл өте жақсы бизнес-идея.
