Хризантеманың сүзбесі - бұл сіздің отбасыңыздың мүшелерін әрдайым қуантып, кез-келген үстелді безендіретін шайға арналған кондитер.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - сүт 300 мл
- - құрғақ ашытқы 7 г.
- - ұн 400 г.
- - тұз 1 шай қасық
- - қант 1 ас қасық
- - жұмыртқа 1 дана.
- Толтыру үшін:
- - сүзбе 300 г.
- - қаймақ 150-200 г.
- - қант 2 ас қасық
- - сүт 30 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаудан бастайық. Алдымен сүтті алып, аздап қыздырыңыз. Сүт өте ыстық болмауы керек. Ашытқыны сүтке қосып, оны ісініп, күшіне енуі үшін 15-20 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Ашытқы жақындап келе жатқанда, жұмыртқаны алыңыз да, оны шайқауышпен мұқият шайқаңыз. Оған тұз, қант қосып, бәрін бірге шайқаңыз.
3-қадам
Ашытқы ісінген кезде сүтті жұмыртқамен араластырыңыз, електен өткізілген ұнды қосып, бәрін абайлап араластырыңыз. Дайын қамырды жылы жерге, сүлгімен немесе тамақ пленкасымен жауып 1 сағат қоямыз. Бір сағаттан кейін ұсақтап, тағы жарты сағатқа қалдырыңыз.
4-қадам
Қамыр дайын болуға дайын болғандықтан, толтыруды бастайық. Сүзбе, қант, қаймақ біртектес болғанша араластырыңыз.
5-қадам
Тортты өзі пісіру. Қамырдың бір бөлігін алыңыз да, оны қалыңдығы шамамен 3-4 мм етіп жайыңыз. Мен тамақ дайындауға қарапайым стаканды алдым, біз онымен дөңгелек кесектерді кесіп алдық. Біз қалдықтарды езіп, қайтадан жайып тастаймыз, және де сол сияқты.
6-қадам
Бір жартысына сүзбені дөңгелек етіп салыңыз, ал екінші жартысымен жабыңыз. Біз бұрыштарды алып, оларды соқыр етіп аламыз. Біз бұл әрекетті барлық дөңгелек бөліктермен орындаймыз. Алынған фигураларды алдын-ала майланған пісіру парағында шеңберге жайдық. Содан кейін шеңбер ішінде және т.б.
7-қадам
Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырып, тортты 20-25 минутқа қойыңыз.
